中國食品安全網(wǎng)訊（通榆縣市場監(jiān)督管理局 范輿芳） 為進(jìn)一步提升線下線上餐飲服務(wù)單位規(guī)范操作水平，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)學(xué)校及校園周邊食品安全排查整治，守護(hù)群眾食品安全，年初以來，白城市通榆縣市場監(jiān)督管理局開展了“清潔廚房”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

工作現(xiàn)場 圖片來源：通榆縣市場監(jiān)管局

通榆縣市場監(jiān)督管理局由領(lǐng)導(dǎo)班子帶隊(duì)，業(yè)務(wù)科室、綜合分局齊抓共管，對落實(shí)“清潔廚房”建設(shè)成果情況進(jìn)行了抽查檢查，對入駐“美團(tuán)”“餓了么”2家外賣平臺(tái)餐飲服務(wù)單位開展“解剖式”檢查，重點(diǎn)對從業(yè)人員健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、“三防”等設(shè)施設(shè)備是否嚴(yán)格落實(shí)，廚房衛(wèi)生、加工操作流程、清潔消毒、公示公開等是否規(guī)范，“兩個(gè)責(zé)任”是否落實(shí)等事項(xiàng)逐一查看。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”要求，嚴(yán)格遵守食品安全制度規(guī)范，及時(shí)消除食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題限期改正。

工作現(xiàn)場 圖片來源：通榆縣市場監(jiān)管局

下一步，通榆縣市場監(jiān)督管理局將立足職能，進(jìn)一步加大監(jiān)管執(zhí)法力度，堅(jiān)持上下聯(lián)動(dòng)，“網(wǎng)格化”管理，確?！扒鍧崗N房”建設(shè)馳而不息、一抓到底，取得實(shí)效。同時(shí)，將結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、學(xué)校食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)等重點(diǎn)工作安排，全面推動(dòng)全縣餐飲業(yè)管理水平上臺(tái)階、求效益，消除食品安全隱患問題，保障全縣人民群眾飲食健康安全。