中國食品安全網訊（安圖縣市場監(jiān)督管理局 代萌嬌 尹文娜）?2021年4月9日上午，安圖縣市場監(jiān)督管理局參加多部門聯(lián)合舉辦的“2021年安圖縣學校、幼兒園疫情防控、衛(wèi)生保健、傳染病防控和食品安全培訓會”。

培訓會現(xiàn)場

????會上，執(zhí)法人員全面講解了食品安全有關知識及食堂管理的核心重點。對食品原材料采購驗收、索證索票、儲存管理、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等提出了具體的要求。要求所有學校要高度重視飲食安全，運用科學的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好關鍵環(huán)節(jié)，實施飲食安全管理規(guī)范化。防止發(fā)生食品安全事故，保障師生及職工的飲食安全。

檢查人員查看保溫箱溫度是否達標

會后，執(zhí)法人員深入班級實地檢查集中供餐的配送情況。具體檢查了送餐保溫箱、餐具清洗消毒是否達標；包裝材料是否符合食品安全要求；運輸車輛配備符合條件的冷藏或加熱保溫設備或裝置是否落實到位等。從檢查情況來看，配送整體情況良好，明月、執(zhí)法人員對學生用餐前桌面的消毒提出合理化建議，集中供餐單位負責人也表示會將建議及時采納并落實到位。

檢查人員深入班級調查了解????

????此次活動，進一步提高了食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識，使他們深刻認識到在今后的工作中必須嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴把食品原料采購關、儲存關、加工過程關，加強監(jiān)督檢查及自查，為廣大學生及教職工創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。