吉林省安圖縣市場監(jiān)管局參加校園食品安全培訓(xùn)會(huì)并開展配餐監(jiān)督工作

中國食品安全網(wǎng)訊（安圖縣市場監(jiān)督管理局 代萌嬌 尹文娜）?2021年4月9日上午，安圖縣市場監(jiān)督管理局參加多部門聯(lián)合舉辦的“2021年安圖縣學(xué)校、幼兒園疫情防控、衛(wèi)生保健、傳染病防控和食品安全培訓(xùn)會(huì)”。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場

????會(huì)上，執(zhí)法人員全面講解了食品安全有關(guān)知識(shí)及食堂管理的核心重點(diǎn)。對食品原材料采購驗(yàn)收、索證索票、儲(chǔ)存管理、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等提出了具體的要求。要求所有學(xué)校要高度重視飲食安全，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施飲食安全管理規(guī)范化。防止發(fā)生食品安全事故，保障師生及職工的飲食安全。

檢查人員查看保溫箱溫度是否達(dá)標(biāo)

會(huì)后，執(zhí)法人員深入班級實(shí)地檢查集中供餐的配送情況。具體檢查了送餐保溫箱、餐具清洗消毒是否達(dá)標(biāo)；包裝材料是否符合食品安全要求；運(yùn)輸車輛配備符合條件的冷藏或加熱保溫設(shè)備或裝置是否落實(shí)到位等。從檢查情況來看，配送整體情況良好，明月、執(zhí)法人員對學(xué)生用餐前桌面的消毒提出合理化建議，集中供餐單位負(fù)責(zé)人也表示會(huì)將建議及時(shí)采納并落實(shí)到位。

檢查人員深入班級調(diào)查了解????

????此次活動(dòng)，進(jìn)一步提高了食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，使他們深刻認(rèn)識(shí)到在今后的工作中必須嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把食品原料采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工過程關(guān)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查及自查，為廣大學(xué)生及教職工創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。