中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 孫慶軍 李丹）?4月8日，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)，面向全市廣大餐飲商戶(hù)舉辦“餐飲單位冷鏈?zhǔn)称钒踩芸亍笔状尉W(wǎng)絡(luò)公益直播課，旨在切實(shí)推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，提高餐飲從業(yè)人員食品安全操作技能，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平。至此，2021年吉林市“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕。

從業(yè)人員參與網(wǎng)絡(luò)公益直播課

此次網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)是針對(duì)當(dāng)前常態(tài)化疫情防控形勢(shì)，結(jié)合餐飲服務(wù)單位冷鏈?zhǔn)称返牟少?gòu)與使用管理實(shí)際組織開(kāi)展的一次有針對(duì)性的網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)。培訓(xùn)包含兩部分內(nèi)容，網(wǎng)絡(luò)直播課程和網(wǎng)絡(luò)考核。網(wǎng)絡(luò)直播課程聚焦冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)管控，幫助餐飲商戶(hù)重點(diǎn)掌握相關(guān)知識(shí)和技能，從“病毒傳播鏈”、“餐飲單位傳播風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”、“餐飲單位經(jīng)營(yíng)過(guò)程如何做好冷鏈?zhǔn)称饭芸亍薄ⅰ凹滏湣毕到y(tǒng)的使用等各個(gè)維度，進(jìn)行了詳細(xì)講解。網(wǎng)絡(luò)直播課吸引了吉林市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)基層監(jiān)管人員和餐飲單位、學(xué)校食堂等各類(lèi)餐飲從業(yè)人員超過(guò)25412人次觀看，并在直播培訓(xùn)結(jié)束后參加了網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)考核。

從業(yè)人員參與網(wǎng)絡(luò)公益直播課

下一步，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將攜手美團(tuán)以此次網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)推動(dòng)“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”的線上線下培訓(xùn)活動(dòng)，針對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)陸續(xù)推出新的課程，為餐飲商戶(hù)提供食品安全知識(shí)與操作技能指導(dǎo)，助力餐飲從業(yè)人員食安培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲單位食品安全責(zé)任意識(shí)，為消費(fèi)者提供更加安全、放心的飲食環(huán)境。