福建省漳州臺商投資區(qū)扎實開展制售假劣肉制品專項整治

中國食品安全網(wǎng)訊（蘇雪勤 記者陳家華）為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，切實保障轄區(qū)群眾飲食安全，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)督管理局立足職能、主動作為，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”為核心，扎實推進制售假劣肉制品專項整治行動，全力筑牢轄區(qū)肉制品質(zhì)量安全防線。

精準(zhǔn)摸排建臺賬，靶向整治明重點。聚焦肉制品質(zhì)量安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力開展轄區(qū)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體摸排。針對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)以及農(nóng)貿(mào)市場生鮮肉經(jīng)營戶、火鍋食材專賣店、牛羊肉館、燒烤店等銷售及餐飲主體，建立監(jiān)管臺賬。同時結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險點，將“采購使用不合格原料肉”“低價肉冒充高價肉”“超范圍使用食品添加劑”等問題列為整治重點，明確檢查標(biāo)準(zhǔn)與整改要求，確保整治行動靶向發(fā)力。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)督管理局

全鏈條監(jiān)管強執(zhí)法，鐵腕整治顯成效。圍繞“生產(chǎn)、流通、餐飲”全鏈條，實施全鏈條監(jiān)管執(zhí)法。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點檢查原料肉索證索票、生產(chǎn)工藝合規(guī)性及產(chǎn)品出廠檢驗環(huán)節(jié)；在流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)查冷鏈肉制品儲存溫度、溯源信息及包裝標(biāo)識；在餐飲環(huán)節(jié)，督促商家落實進貨查驗制度，杜絕使用來源不明肉制品。專項整治以來，共開展監(jiān)督檢查213家次，約談存在風(fēng)險隱患的生產(chǎn)經(jīng)營主體47家次，對輕微違規(guī)行為，現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》32份，督促生產(chǎn)經(jīng)營者及時整改；同步組織肉制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測13批次，截至目前，共立案查處違法案件13件（含簡易處罰），罰沒款約6.32萬元，有效震懾了制售假劣肉制品的違法行為。

協(xié)同聯(lián)動聚合力，全民共治筑防線。積極構(gòu)建“部門聯(lián)動+群眾參與”的共治格局。一方面，組織召開聯(lián)合會商6場次，加強與臺商投資區(qū)公安分局、臺商投資區(qū)農(nóng)林水局、角美鎮(zhèn)等部門協(xié)作，建立會商機制，共享監(jiān)管數(shù)據(jù)。另一方面，通過“線上+線下”渠道擴大宣傳覆蓋面：利用臺商投資區(qū)融媒體公眾號、食安漳州等政務(wù)平臺發(fā)布專項整治動態(tài)15條、曝光典型案例兩期5例及線索征集、消費提示2條，印制“肉制品安全選購指南”宣傳單在農(nóng)貿(mào)市場、52個村（居場）進行分發(fā)和張貼；暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾參與監(jiān)督，累計接收群眾投訴舉報線索15條，核實處理并反饋15條，群眾滿意度達(dá)100%。

下一步，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持專項整治高壓態(tài)勢，常態(tài)化開展肉制品質(zhì)量安全“回頭看”，不斷完善監(jiān)管機制，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實舉措守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。