中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）?? ?為進一步做好學校食堂食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。8月26日，敦化市市場局沙河沿分局來到轄區(qū)中學、小學對校園食堂進行了專項檢查。

此次重點檢查了食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備消毒、食品原料采購與貯存、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)消毒殺菌工作。同時對食堂供貨商資質(zhì)、索證索票、進貨查驗、餐具消毒記錄、冷藏冷凍設施設備、食品留樣記錄進行了詳細檢查。督促食堂負責人切實做好從業(yè)人員健康、個人防護工作，工作時間要配戴口罩，食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染，保證每樣菜品留樣不少于48小時以及不低于125克，注意減少人員聚集，合理安排師生就餐。? 針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導并提出整改意見，同時要求食堂相關人員負責加強日常檢查和對存在的問題立即進行整改落實，確保學校食品質(zhì)量安全。

下一步，該分局將加大對轄區(qū)校園食堂以及校園周邊食品安全監(jiān)管力度，嚴防食品安全事件發(fā)生，為廣大師生的飲食安全保駕護航。