中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓野）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作，提升校園食品安全水平，保障廣大師生飲食安全，在秋季開學(xué)季，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局在轄區(qū)內(nèi)對(duì)校園及其周邊、校外供餐單位等食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)組織開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

壓實(shí)主體責(zé)任，明確食品安全第一責(zé)任人。督促學(xué)校落實(shí)食品安全自查和“兩張表”“兩陪餐”“兩培訓(xùn)”等食品安全制度。重點(diǎn)檢查庫房是否存放不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和已開封未按規(guī)定儲(chǔ)存條件存放的上學(xué)期余留食品及原(輔)料，食堂加工用水是否符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食堂從業(yè)人員和管理人員是否按時(shí)參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)等。同時(shí)，針對(duì)規(guī)模大，供貨半徑過大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中的為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位高度關(guān)注，重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)防隱患，做好秋季學(xué)校開學(xué)第一餐。

加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，持續(xù)鞏固學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成果。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治平臺(tái)，抽查供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全狀況，主動(dòng)查找、發(fā)現(xiàn)食品安全問題及風(fēng)險(xiǎn)隱患。以學(xué)校周邊小餐飲服務(wù)集中的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以查看小餐飲服務(wù)單位未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和小餐飲登記證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“臟、亂、差”、食品加工過程不符合衛(wèi)生要求、經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品、從業(yè)人員無健康證明、餐具消毒不徹底、無食品原料采購(gòu)索證臺(tái)賬等情況為重點(diǎn)問題，進(jìn)行全面整治。

強(qiáng)化多部門聯(lián)動(dòng)，充分發(fā)揮監(jiān)管合力。長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局聯(lián)合區(qū)教育部門、衛(wèi)健部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)16所學(xué)校食堂、6家校外供餐單位、32校園周邊餐飲單位進(jìn)行了食品安全大檢查。此次專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)411人次,排除食品安全隱患7處，現(xiàn)已監(jiān)督整改到位。

下一步，寬城分局將堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，做好“回頭看”工作，確保校園食品安全責(zé)任落實(shí)到人，工作落實(shí)到細(xì)，對(duì)校園及其周邊食品安全實(shí)施常態(tài)化監(jiān)管，筑牢食品安全防線。