中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（白山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 劉志遠(yuǎn)）近期，白山市政府食品安全辦公室開展了餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)要求各縣（市、區(qū)）政府食品安全辦公室制定具體的行動(dòng)方案，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。同時(shí)，要求各地摸清餐飲服務(wù)單位的底數(shù)，全面排查問題隱患，并及時(shí)上報(bào)案件線索。針對(duì)問題癥結(jié)，要建立“問題清單、責(zé)任清單、整改清單”三張工作臺(tái)賬，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)范提升。明確整治行動(dòng)的時(shí)限、內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，倒逼經(jīng)營(yíng)主體自覺履行食品安全責(zé)任，確保餐飲場(chǎng)所規(guī)范整潔、環(huán)境衛(wèi)生，并形成良好的口碑。對(duì)于經(jīng)營(yíng)環(huán)境臟亂差、加工操作不規(guī)范等問題，將加大公示曝光力度，形成警示震懾效果。

白山市政府食品安全辦公室還督促各地加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，細(xì)化工作落實(shí)。包保干部需了解督導(dǎo)要點(diǎn)和屬地責(zé)任要求，在全面督導(dǎo)的過程中深入了解食品企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和問題，并向企業(yè)提供意見建議，協(xié)調(diào)專業(yè)培訓(xùn)和發(fā)展扶持，幫助企業(yè)改進(jìn)食品技術(shù)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，解決發(fā)展難題，促進(jìn)健康發(fā)展，從源頭保障食品安全。

此外，白山市充分發(fā)揮食安辦的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，通過健全和完善責(zé)任體系和綜合評(píng)價(jià)體系，調(diào)動(dòng)自主監(jiān)管的積極性，形成良性互動(dòng)。努力將食品安全工作與各級(jí)政府和各部門的中心工作結(jié)合起來，增強(qiáng)政府推動(dòng)和部門聯(lián)動(dòng)的實(shí)效性，形成齊抓共管的局面。同時(shí)，還加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)長(zhǎng)效機(jī)制，利用重要節(jié)日等時(shí)機(jī)，組織相關(guān)部門開展聯(lián)合大檢查，切實(shí)保障市民的飲食安全。