中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）?2020年5月21日，長春市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告第20期。長春市市場監(jiān)督管理局組織抽檢3類食品共7批次樣品。本次抽檢樣品中，合格樣品5批次。不合格樣品中，食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。?

關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2020年第20期）

信息顯示，抽樣自經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)草根兒超市新星宇和邑店銷售的韭菜（散裝稱重），腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。綠園區(qū)木吉它超市銷售的寬帶魚(海水魚)（散裝稱重），揮發(fā)性鹽基氮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，長春市市場監(jiān)督管理局已通報(bào)各地市場（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、綠園區(qū)（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)于部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目的小知識：揮發(fā)性鹽基氮指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。揮發(fā)性鹽基氮含量超標(biāo)可能是由于該水產(chǎn)動(dòng)物不新鮮、腐敗變質(zhì)導(dǎo)致的。少量揮發(fā)性鹽基氮對人體并沒有直接的危害,但揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)的食物存在腐敗變質(zhì)的問題。如果大量食用，有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。