中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）?為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，針對新冠肺炎疫情防控新形勢、新要求以及吉林省長春市關(guān)于開展食品安全大檢查的文件通知，長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局高度重視、積極響應、快速行動、組織落實， 6月14日，長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局執(zhí)法人員全員周末停休上崗，于雷局長親自帶隊，與長春市市場監(jiān)督管理局相關(guān)處室領(lǐng)導、長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局主管副局長組成多個檢查組，以食品市場和餐飲單位為重點，檢查和督導雙管齊下，在長春市長春新區(qū)全區(qū)范圍內(nèi)對食品市場、食品流通、餐飲業(yè)態(tài)開展食品安全和疫情防控大檢查，全覆蓋排查風險隱患。

于雷局長帶隊檢查食品市場

鎖定重點對象和重點品種。本次檢查以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏 庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者為重點檢查對象，以生鮮和冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，全面排查食品安全風險隱患。

市局餐飲處領(lǐng)導檢查餐飲單位

明確重點內(nèi)容全面進行排查。長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局執(zhí)法人員重點檢查食品銷售領(lǐng)域生鮮類食用農(nóng)產(chǎn)品來源信息，索證索票情況，重點對供貨渠道、采購方式、采購數(shù)量等信息進行排查。查驗生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、檢驗檢疫合格證明、進貨憑證及記錄等，查驗食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，特別是對進口產(chǎn)品，索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。同時，要求無產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的一律不得入場銷售。

執(zhí)法人員檢查農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)戶

確保來源可溯，肅清潛在風險。長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局執(zhí)法人員第一時間對轄區(qū)內(nèi)已復工的餐飲服務單位進行全面疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查。重點對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營日本料理店、烤肉店、中大型餐飲店等餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況及海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

現(xiàn)場培訓督導，落實主體責任。第一時間通過10個餐飲經(jīng)營者微信群傳達上級文件精神，提出風險警示，引起全體從業(yè)人員重視，同時，組織大型商超管理者現(xiàn)場對進貨查驗，索證索票工作進行提升培訓，然后由商場管理者對業(yè)戶進行即時培訓，起到事半功倍的效果，督導生產(chǎn)經(jīng)營者積極落實食品安全管理主體責任。明確告知經(jīng)營者，如有違規(guī)銷售行為一經(jīng)查實，依法處理。

截至6月14日18時，長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局共出動執(zhí)法人員61人次，排查農(nóng)貿(mào)市場4家，排查超市26家，排查餐飲服務單位62家。下達整改通知書4份。下一步，長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局將持續(xù)開展食品安全專項檢查，進一步抓細抓實監(jiān)管措施，消除隱患，保障轄區(qū)食品安全和防控安全。