中國食品安全網(wǎng)訊(王秋月 延明澤)開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造提升工程是落實(shí)餐飲質(zhì)量提升工程的重要指標(biāo),按照長春市市場監(jiān)督管理局制定的《長春市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”改造提升工程實(shí)施方案》要求,長春市市場監(jiān)督管理局凈月分局全面鋪展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面。
長春市市場監(jiān)督管理局凈月分局工作人員檢查改造工程情況
為確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造工程落實(shí)、落地,凈月分局利用“線上+線下”、“監(jiān)管+指導(dǎo)”等多種形式,壓實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé),施行執(zhí)法人員“包片負(fù)責(zé)制”。由屬地監(jiān)管所執(zhí)法人員逐家、逐戶進(jìn)行溝通、引導(dǎo),以宣傳科普為載體,換位思考,拉嘮家常,將實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的重大意義、對潛在效益等進(jìn)行基本講解,實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營者從初步了解認(rèn)知到實(shí)現(xiàn)認(rèn)同,再到積極主動地參與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,讓餐飲服務(wù)單位的“后廚”變?yōu)椤瓣柟鈴N房”。主張通過引導(dǎo)一批、規(guī)范一批、帶動一批的方式,輻射全區(qū)餐飲業(yè),促進(jìn)轄區(qū)食品安全質(zhì)量提升,用“小改變”撬動“大監(jiān)管”,保障轄區(qū)食品安全良性發(fā)展。