中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤?王棟良）近年來，食品安全問題日益成為政府關(guān)注、群眾關(guān)心的熱點之一。作為市場監(jiān)管系統(tǒng)的一分子，吉林省梨樹縣市場監(jiān)管局立足職能，全面抓好食品安全風(fēng)險管控，確保食品市場安全、規(guī)范、有序發(fā)展，保障人民群眾“舌尖上的安全”。結(jié)合日常監(jiān)管工作中的經(jīng)驗，就食品安全監(jiān)管工作談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

食品安全監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)

食品安全違法違規(guī)現(xiàn)象屢禁不止。近年來，各級市場監(jiān)管部門開展了多項食品安全專項整治行動，打擊了一大批食品安全違法違規(guī)行為，但農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村餐飲大篷車經(jīng)營戶索證索票制度落實不嚴(yán)，無證無照經(jīng)營現(xiàn)象仍然存在，給廣大農(nóng)村群眾的飲食安全和身體健康埋下隱患。

群眾食品安全意識有待提升。當(dāng)前，一部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法意識淡薄，僅看重經(jīng)濟效益，忽視質(zhì)量安全。同時，現(xiàn)有的食品行業(yè)協(xié)會呈現(xiàn)出數(shù)量少、規(guī)模小、效用差、難作為的情況，難以帶領(lǐng)和監(jiān)督行業(yè)增強自律意識。日常生活中，大部分消費者對食品安全違法行為采取忍讓、息事寧人的態(tài)度，維權(quán)意識相對薄弱，客觀上縱容了食品安全違法違規(guī)行為。

加強食品安全監(jiān)管的對策

創(chuàng)新食品安全監(jiān)管舉措。實踐中，我局探索引入第三方專業(yè)技術(shù)機構(gòu)，協(xié)助監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)實施“靶向性”監(jiān)管。第三方機構(gòu)對食品生產(chǎn)企業(yè)的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)逐一審查，并出具審查報告，在一定程度上解決了監(jiān)管力量不足的問題。同時，監(jiān)管人員全程跟隨，有助于提高其發(fā)現(xiàn)問題的能力。

加大監(jiān)管執(zhí)法力度。我局重點加強對食品經(jīng)營者索證索票、食品安全制度建設(shè)的監(jiān)督檢查，免費向食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供索證索票記錄簿，并開展“點對點”指導(dǎo)，規(guī)范企業(yè)管理。同時，加大對無證經(jīng)營、加工制售有毒有害食品等行為的查處力度，今年已查處各類食品案件14件，罰款55.74萬元。此外，深入推進食品安全質(zhì)量提升工程，在原有的一條“省級餐飲服務(wù)示范街”基礎(chǔ)上，推進食品安全示范店、示范街、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)，以點帶面，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者依法、依規(guī)、有序開展生產(chǎn)經(jīng)營。

加強執(zhí)法隊伍建設(shè)。每季度組織一次執(zhí)法人員食品安全知識培訓(xùn)，全面提高辦案人員業(yè)務(wù)素質(zhì)；適時聯(lián)合同級市場監(jiān)管部門開展學(xué)習(xí)、交流座談會，組織優(yōu)秀辦案人員參加以案說法、案例講評，不斷提高監(jiān)管人員履職能力和法律素養(yǎng)；開展監(jiān)管人員廉政教育，增強“紅線意識”，構(gòu)建風(fēng)清氣正、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)氖称钒踩O(jiān)管工作氛圍。

構(gòu)建社會共治格局。通過懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、開設(shè)專題講座、LED屏幕播放等形式，廣泛宣傳和普及食品安全知識及法律法規(guī)。同時，通過主動曝光典型案例，增強對食品安全違法違規(guī)行為的震懾力；進一步暢通維權(quán)渠道，發(fā)揮政府網(wǎng)站、微信公眾號平臺作用，快速審查、及時回復(fù)，引導(dǎo)消費者合理、有效維權(quán)，受到群眾歡迎。