中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為進一步織密織牢疫情防控安全防護網(wǎng)，落實好常態(tài)化疫情防控措施，履行監(jiān)管職責和維護市場秩序，1月15日，長白山市場監(jiān)管局池西分局強化進口冷鏈食品管控工作部署，進一步壓實責任、集中力量，持續(xù)在轄區(qū)內(nèi)開展冷鏈食品安全監(jiān)管專項行動，對區(qū)域內(nèi)冷鏈食品經(jīng)營單位開展地毯式排查。

排查按照池西區(qū)管委會《池西區(qū)應(yīng)對新冠肺炎疫情常態(tài)化聯(lián)防聯(lián)控機制工作方案》的總體要求和部署，全面落實冷鏈（物流）監(jiān)測組的各項工作任務(wù)，建立健全日報告和零報告制度以及值班值守制度。明確分工，協(xié)同推進，全力抓好進口冷凍冷藏肉品、水產(chǎn)品和商場超市、提供生食類水產(chǎn)品的餐飲單位、食品冷庫的全鏈條管控。

檢查組對轄區(qū)內(nèi)所有商超、餐飲店建立了全程追溯機制，要求冷藏冷凍食品經(jīng)營者要落實進貨查驗制度，建立冷凍食品進貨臺賬和批發(fā)銷售臺賬，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格和進貨渠道、數(shù)量等信息；提供冷藏冷凍服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照要求進行備案，每個批次都要查驗委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件、統(tǒng)一社會信用代碼等合法資質(zhì)證明文件，如實記錄委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式以及委托儲存的冷藏冷凍肉品水產(chǎn)品數(shù)量、名稱、時間等內(nèi)容，確保冷凍冷藏肉品水產(chǎn)品每批均可追溯。對鴻宇花園、松江小區(qū)的13戶經(jīng)營冷鏈食品業(yè)戶以及池西區(qū)強恩園區(qū)周邊的6家酒店（含餐飲）及冷鏈進行冷鏈食品排查，通過排查，池西區(qū)經(jīng)營冷鏈食品不符合疫情防控規(guī)定的予以封存及下架6戶次，池西冷鏈食品從業(yè)人員共35人未做核酸檢測，并將此情況上報給池西區(qū)防控辦。

工作中，檢查組嚴格規(guī)范食品從業(yè)人員的管理制度，督促其認真落實采購進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，確保食品來源可溯，去向可查。不斷加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理人員培訓(xùn)，督導(dǎo)其認真落實食品安全自律制度，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風(fēng)險，確保人民群眾飲食安全。在此期間共出動執(zhí)法人員14人次，出動執(zhí)法車輛4臺次，健全冷鏈食品業(yè)務(wù)檔案臺賬19戶次。同時建立池西區(qū)冷鏈食品業(yè)戶群1個（共有55名業(yè)戶入群），池西區(qū)冷鏈（物流）監(jiān)測組日報工作微信群1個（共有9個單位入群），及時將有關(guān)疫情防控的相關(guān)要求傳達到位。

下一步，長白山市場監(jiān)督管理局池西分局將不斷加強與其他有關(guān)部門的密切協(xié)作配合，各司其職，齊抓共管，堅持抓源頭、管過程、防風(fēng)險，全力以赴加強對銷售經(jīng)營冷藏冷凍肉品水產(chǎn)品的監(jiān)管，努力營造群防群控良好局面，堅決做好食品安全工作，防止疫情反彈。