中國食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）2021年“五一”勞動節(jié)即將來臨，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，全面消除安全隱患，有效保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，結(jié)合餐飲環(huán)節(jié)疫情防控相關(guān)要求，琿春市市場監(jiān)督管理局在全市重點(diǎn)區(qū)域開展節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全大檢查。針對節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，加大對旅游景區(qū)、民俗餐飲服務(wù)單位、集中用餐單位、農(nóng)村集體聚餐等食品經(jīng)營重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查和隱患排查力度。約談景區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格履行主體責(zé)任和法定義務(wù)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等制度要求，防范食品安全事故發(fā)生。規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)訂餐管理。

重點(diǎn)查看許可（登記）證、健康證是否齊全，嚴(yán)查無證經(jīng)營行為，把好市場準(zhǔn)入關(guān)口。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理制度，確保購進(jìn)使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品票證齊全，嚴(yán)禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動物及其制品，嚴(yán)禁經(jīng)營各類野生動物及肉制品；嚴(yán)禁使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、濫用食品添加劑；嚴(yán)厲打擊使用或銷售來源不明的食品及食品原料等違法違規(guī)行為。截止目前，已檢查旅游景區(qū)周邊餐飲單位6家，大型餐飲單位12家，約談景區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人1次。進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品經(jīng)營行為，保障了群眾“五一”期間餐飲服務(wù)食品安全。