中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓野）2022年8月15日-22日全國(guó)中學(xué)生田徑錦標(biāo)賽在長(zhǎng)春舉行，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管凈月分局全力以赴保障全國(guó)中學(xué)生田徑錦標(biāo)賽食品安全。

工作現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局凈月分局

專項(xiàng)小組，提前介入。全國(guó)1700余名運(yùn)動(dòng)員、裁判員、教練員等參加田徑賽事，為確保此次賽事順利進(jìn)行，凈月分局高度重視，制定詳細(xì)工作方案，成立專項(xiàng)保障小組提前介入保障食品安全，對(duì)賽事接待單位的食堂進(jìn)行檢查并指導(dǎo)食品安全工作。

多措并舉，排除隱患。監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度落實(shí)情況，檢查并科學(xué)制定餐食，督促學(xué)校食堂在食品采購(gòu)、清洗、切配、烹飪、供應(yīng)和餐飲具清洗消毒、食品留樣、衛(wèi)生環(huán)境等方面嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)消除安全隱患。

駐點(diǎn)保障，加強(qiáng)應(yīng)急。凈月分局安排監(jiān)管人員駐守賽點(diǎn)，對(duì)食品原料加工、食品烹調(diào)加工過(guò)程、餐具消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)督，并加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，預(yù)防食物中毒和食源性疾病等群體性事件的發(fā)生，以保障本次比賽在安全的食品環(huán)境下圓滿落下帷幕。

接下來(lái)，凈月分局將繼續(xù)采取有力措施，切實(shí)保障參賽人員及相關(guān)工作人員的就餐安全，為此次田徑錦標(biāo)賽順利進(jìn)行保駕護(hù)航。