中國食品安全網(wǎng)訊（白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局 賈子陽）伴隨新學期的開始，校園食品安全再度成為社會關切和百姓關注的焦點。白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局深刻認識到校園食堂食品安全的重要性，以高度的責任感和使命感，精心策劃并啟動了校園食品安全“嚴禁清單”工作機制，聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)各大專院校、學校及幼兒園食堂共同為校園食品安全筑牢堅實防線。

在前期準備階段，經(jīng)開分局多次組織監(jiān)管人員深入校園食堂調研食品安全情況及工作現(xiàn)狀，結合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)及標準，制定出了一份詳實且規(guī)范的“嚴禁清單”，禁止事項共46項。清單不僅明確列出一系列禁止行為，如：嚴禁采購來源不明的食材、嚴禁使用過期食品和調料、嚴禁違規(guī)加工食品等，還指出食品加工操作可供參考的相關法律法規(guī)。

為深入推廣“嚴禁清單”工作機制，確保校園食品安全各項工作有效落實，經(jīng)開分局聯(lián)合多所高校及校園食堂等機構開展了多場食品安全宣傳及培訓專題講座，參照《餐飲服務操作規(guī)程》等文件，對校園食堂負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全管理人員和工作人員詳細解讀了嚴禁清單的內(nèi)容和實施意義，有效提升了食品安全意識和責任擔當。同時，通過校園食堂宣傳欄、公示板懸掛區(qū)域等多種方式，向廣大師生宣傳了此項工作機制，鼓勵師生、家長等社會各界積極參與監(jiān)督，共同守護校園食品安全。

在實施過程中，各校園食堂積極響應，迅速開展自查自糾。對照嚴禁清單，對采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)進行全面排查，發(fā)現(xiàn)問題并及時整改，同時落實至“日管控、周排查、月調度”工作內(nèi)容，制定工作臺賬，記錄整改措施及工作成效。

校園食堂“嚴禁清單”工作的開展，是保障校園食品安全的一項重要舉措，經(jīng)開分局將持續(xù)加強對校園食堂的監(jiān)管，不斷完善“嚴禁清單”內(nèi)容，確保廣大師生吃得安全、吃得放心。

下一步，經(jīng)開分局將加大監(jiān)督檢查力度，定期對大專院校、民辦學校、公立學院及各幼兒園食堂采取突擊檢查、飛行檢查等方式，對照“嚴禁清單”逐項核查，確保制度落實的有效性和真實性。對違反食品安全法等相關法律法規(guī)的行為，依法嚴肅處理，絕不姑息。