中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）近日，長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局圍繞校園食品安全質(zhì)量重點(diǎn)領(lǐng)域，開展整治食品安全問題，對轄區(qū)集體用餐配送單位和集中配餐的學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了督導(dǎo)檢查力度，確保校園食品安全。

活動(dòng)現(xiàn)場

集體用餐配送單位有著一次性加工制作量大、輻射范圍廣、就餐人數(shù)多、運(yùn)輸要求高、食品安全風(fēng)險(xiǎn)大的特點(diǎn)，尤其是為學(xué)生供餐的企業(yè)，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，極易造成群體性重大食品安全事件。執(zhí)法人員圍繞食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具清洗消毒、留樣、運(yùn)輸設(shè)備、檢驗(yàn)室等檢查項(xiàng)對配餐企業(yè)進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令限期整改，及時(shí)跟蹤復(fù)查。同時(shí)，執(zhí)法人員告知企業(yè)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格控制加工配送時(shí)間，采取相應(yīng)的保溫措施，確保學(xué)生吃到熱飯熱菜。

此次檢查行動(dòng)，集體配餐食品安全工作得到有效整治，學(xué)校、企業(yè)的從業(yè)人員的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，操作規(guī)范得到有效指導(dǎo)。同時(shí)，也延續(xù)了秋季開學(xué)以來食品安全良好態(tài)勢，把握了冬季食品安全風(fēng)險(xiǎn)特征，保障了校園食品安全“過暖冬”。