長春市市場監(jiān)管局南關分局全力做好“兩會”期間食品安全保障工作

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為全面保障“兩會”期間與會代表、委員及工作人員的飲食安全，有效防范食品安全事故發(fā)生，近日，長春市市場監(jiān)管局南關分局本著高度負責、嚴謹細致的態(tài)度，積極開展餐飲服務食品安全預防性監(jiān)督檢查，著力做好食品安全保障工作。

加強領導，明確責任。1月11日，南關分局接到省“兩會”保障通知后，高位統(tǒng)籌、迅速行動，結合《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，成立領導小組，組織召開食品安全保障專題會議，明確“兩會”期間駐點保障執(zhí)法檢查組成人員，確保人員到位、職責到位、工作到位。

提前介入，排除隱患。與餐飲服務承接方簽訂《食品安全承諾書》，明確食品安全第一責任人責任，督促企業(yè)履行管理職能。先行組織屬地監(jiān)管人員對就餐場所、食品加工場所進行檢查，重點排查食品原輔料進貨查驗、食品貯存保管、食品加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等情況。

嚴把關口，全程保障?！皟蓵逼陂g，南關分局將在各接待單位派駐3名監(jiān)管人員24小時在崗進行保障服務，駐點人員圍繞餐飲食品風險點，對接待單位采購的食材和菜單、從業(yè)人員晨檢等進行重點審查，并充分發(fā)揮“明廚亮灶”視頻監(jiān)控設備全程監(jiān)督作用，有效防止食品安全事故發(fā)生。

下一步，南關分局將持續(xù)強化食品安全檢查，嚴格督導企業(yè)落實食品安全主體責任，全面提升食品安全等級，為會議召開營造良好的食品安全服務環(huán)境。