中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為進(jìn)一步促進(jìn)監(jiān)管人員熟悉掌握食品安全突發(fā)事件的處置運(yùn)行機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)基層食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，全面維護(hù)轄區(qū)良好的食品安全環(huán)境，近日，長春市市場監(jiān)管局南關(guān)分局邀請專家為分局食品監(jiān)管人員進(jìn)行食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)。

會(huì)上，專家圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可審查通則》等法律法規(guī)進(jìn)行生動(dòng)講解，重點(diǎn)突出食品安全事故有關(guān)概念、食品安全事件應(yīng)急預(yù)案要求、突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)任務(wù)、突發(fā)事件調(diào)查處置和案例解析等。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，指出杜絕食品安全事件的工作要點(diǎn)：一是嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查；二是嚴(yán)格規(guī)范加工操作流程，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行加工制作；三是落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度，切實(shí)做好從業(yè)人員管理、食品采購儲(chǔ)存和經(jīng)營場所消毒等；四是規(guī)范從業(yè)人員管理培訓(xùn)，必須持有效健康證上崗，定期開展食品安全專題培訓(xùn)；五是實(shí)時(shí)編修制訂切實(shí)可行的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序處置，著重做好傳染?。ㄖZ如病毒）預(yù)防、宣傳、處置工作。

下階段，南關(guān)分局將持續(xù)開展食品安全宣講活動(dòng)，以“食品安全教育開學(xué)第一課”為契機(jī)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位杜絕麻痹思想、松懈情緒，查擺分析問題隱患，做好食品安全常態(tài)化管控，確保人民群眾“舌尖上的安全”。