中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野）為使各餐飲單位有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了“延吉市餐飲服務(wù)單位復(fù)工疫情防控提示”，要求餐飲單位必須在“復(fù)工單位網(wǎng)上申報(bào)”系統(tǒng)備案后方可開放堂食；在正式供餐前對(duì)經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所進(jìn)行徹底整理、整頓、清掃、清潔；對(duì)庫(kù)存的食材特別是停業(yè)前貯存的食品及原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理，自查后符合相關(guān)規(guī)定的方可開始運(yùn)行。

近日，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)延吉市餐飲單位開展食品安全突擊檢查。重點(diǎn)對(duì)餐飲單位是否按照“延吉市餐飲服務(wù)單位復(fù)工疫情防控提示”進(jìn)行自查；從業(yè)人員是否持有48小時(shí)核酸檢測(cè)證明；是否每日兩次對(duì)后廚及就餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔消毒；是否實(shí)行限流就餐，就餐人數(shù)不超過接待能力的50%；是否對(duì)進(jìn)店就餐的消費(fèi)者進(jìn)行掃碼測(cè)溫等，如在檢查中發(fā)現(xiàn)有不按防控要求進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)的，延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)相關(guān)要求進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

通過檢查，大部分餐飲服務(wù)單位能按要求有序復(fù)工，但也存在掃碼測(cè)溫不及時(shí)，沒有按規(guī)定進(jìn)行限流就餐的單位，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。檢查同時(shí)，發(fā)現(xiàn)北大飯店沒有落實(shí)掃碼測(cè)溫規(guī)定、存在過期調(diào)料、未按食品安全操作規(guī)范要求進(jìn)行清潔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，執(zhí)法人員依法責(zé)令該單位停業(yè)整頓并立案調(diào)查。

接下來(lái)，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展疫情防控常態(tài)化監(jiān)管，營(yíng)造良好的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)延吉市餐飲行業(yè)有序恢復(fù)。?