傳承“長白山人參”美食文化，展現(xiàn)“長白山人參”美食風采。經(jīng)過16天的無國界報名、12天的資格審查、5天的網(wǎng)絡投票，再經(jīng)過餐飲界大師級專家的嚴格評審，“長白山人參”美食推廣大使評選活動于近日落下帷幕。來自吉林、廣東、福建、澳門等地區(qū)以及韓國、馬來西亞等國家的10名選手從百余位報名選手中脫穎而出，榮獲“長白山人參”美食推廣大使稱號。

“長白山人參”美食推廣大使評選是第四屆“長白山人參”美食大賽的重要組成部分。為宣傳推廣“長白山人參”美食文化，推動人參“藥食同源”理念深入人心，在前三屆“長白山人參”美食大賽舉辦的基礎上，由吉林省參茸辦公室主辦，吉林省參業(yè)協(xié)會、吉林省飲食文化研究會協(xié)辦，吉林日報文化傳媒有限公司、長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會共同承辦的2018第四屆“長白山人參”美食大賽已經(jīng)啟動。

與前三屆美食大賽相比，第四屆“長白山人參”美食大賽首次面向全球征集“長白山人參”美食推廣大使。這是“長白山人參”品牌建設的一次全新嘗試，更是提升“長白山人參”品牌國際影響力的重要舉措。

來自不同國家的“長白山人參”美食推廣大使將肩負弘揚“長白山人參”美食文化的重要使命，通過人參美食搭建起國際交流平臺，把人參入食理念傳播到世界各地，向世界展示“長白山人參”的獨特魅力，推動“長白山人參”品牌進一步走出國門，走向世界。

12月7日，10位“長白山人參”美食推廣大使將聚集廈門進行廚藝比拼，共同呈現(xiàn)一場別具風味的人參美食盛宴。

下面，讓我們一睹10位“長白山人參”美食推廣大使的風采。

韓宏博 中國·吉林 2012年組建博崛餐飲管理有限公司；2013年創(chuàng)建旗下品牌“九段燒傳統(tǒng)中國菜”磐石路店；2015年創(chuàng)建旗下品牌“他五叔東北地鍋菜”磐石路店；2016年創(chuàng)建大粒鹽餐飲大學；2017年創(chuàng)建博金創(chuàng)投；2017年創(chuàng)建了博金總裁商學院。

劉斌 中國·吉林 中國烹飪大師，吉菜烹飪大師。2012年獲飯店餐飲業(yè)突出貢獻獎；2013年獲中國吉菜突出貢獻獎；2014年中國烹飪協(xié)會授予中華金廚獎；2014年首屆中國飲食文化節(jié)金廚獎；2015年全國名廚邀請賽特金獎；2016年中國廚師烹飪技藝大比武總決賽中獲金勛獎。

李成國 中國·吉林 國家高級營養(yǎng)師，中國烹飪大師，吉林省烹飪大師，中華金廚獎獲得者，國宴傳承人。2003年在長春市首次烹飪名師表演賽中獲金獎；2004年在長春市冰雪旅游節(jié)第四屆美食年會活動中主理“風車龍蝦丸”獲金獎；2005年在長春市冰雪旅游節(jié)第五屆美食年會活動中主理“關東風情”獲金獎。

梁斌 中國·吉林 2010年在省直機關事務管理局職工技術技能競賽賓館組熱菜項目中獲一等獎；2012年被評為省直機關事務管理局年度優(yōu)秀職員；2015年在吉林省總工會舉辦的比賽中被評為吉林省“職工技術能手”?，F(xiàn)任春誼賓館行政總廚。

鄒冰 中國·吉林 注冊中國烹飪大師,中國吉菜大師，國際烹飪藝術大師，中國吉林名廚國家高級公共營養(yǎng)師。中華金廚獎，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會副會長，吉林省飲食文化研究會副會長，吉林省吉菜研究委員會副主席，長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會副會長?，F(xiàn)任海航長春名門酒店行政總廚。

李遠念 中國·廈門 2011年9月“金杯點心美食節(jié)”獲地方特色風味小吃狀元獎；2015年10月廈門美食文化廚師節(jié)獲特色美食文化節(jié)一等獎。

何志軍 中國·深圳 中式烹調(diào)高級技師。2008年榮獲全國飯店協(xié)會技能大賽北京賽區(qū)金獎；2009年獲評北京市美食節(jié)烹飪技術大賽北京星廚；2017年榮獲中華粵菜創(chuàng)新廚藝大賽金獎。

王恒研 中國·澳門 銀河集團餐飲部主廚。中國飯店協(xié)會粵港澳名廚，第二屆亞洲國際廚神（中國·開化）挑戰(zhàn)賽團體亞軍，個人金牌。

林玉波 馬來西亞 南洋風味會員，法國國際美食協(xié)會會員。

嚴允晟 韓國 2010年第3屆韓國中餐烹飪大賽冠軍；2016年韓國烹飪大師大會團體展示賽大獎；2016年韓國光州中餐大賽大獎；2018年韓國烹飪大師大賽團體現(xiàn)場比賽大獎；中國臺灣世界廚王美食大賽金獎名廚。