中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王雨林） 一年一度的高考中考，為給全縣考生創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境，確保高考期間食品安全。6月5日，江西省于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管提前介入，落實(shí)考前監(jiān)督，對(duì)全縣3個(gè)高考點(diǎn)、2家監(jiān)考老師食宿酒店、11個(gè)高考考生就餐學(xué)校食堂，就高考期間食品安全工作加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

江西省于都縣市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員根據(jù)縣科教體局確定的高考、中考期間考點(diǎn)目錄，對(duì)接待考生的酒店、學(xué)校以及學(xué)校周邊的食品店、學(xué)校食堂、學(xué)校超市進(jìn)行重點(diǎn)檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康狀況、每日晨檢制度落實(shí)情況、原輔料控制情況、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣情況等方面，審查高考中考期間學(xué)校食堂提供的食譜，全面排查隱患，及時(shí)提出整改要求，并監(jiān)督整改。實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控。高考期間，選派業(yè)務(wù)精干的執(zhí)法人員，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、師生食宿點(diǎn)進(jìn)行全程駐點(diǎn)監(jiān)控，依法對(duì)食品加工過(guò)程實(shí)施全程監(jiān)督，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤檢查，做好考試期間應(yīng)急處理。開(kāi)展快速檢測(cè)，提升保障能力。利用快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的食品原料，如米、面、肉、油、調(diào)味品、蔬菜等備餐食品原料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)，通過(guò)檢測(cè)快速排查食品安全隱患，為廣大考生營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境。

江西省于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食安股張明敏說(shuō)：“ 接下來(lái)，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)強(qiáng)化中高考考點(diǎn)及周邊食品安全抽檢力度，始終維持高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的執(zhí)法檢查，全力為中高考食品安全保駕護(hù)航”。

高考中考期間，于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全深化整治行動(dòng)要求，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查和駐點(diǎn)監(jiān)管，持續(xù)加大對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)履行高考中考期間食品安全保障職責(zé)，細(xì)之又細(xì)、嚴(yán)之又嚴(yán)地做好各環(huán)節(jié)工作，筑牢食品安全防線，全力護(hù)航莘莘學(xué)子平安順利考試。

2024年6月5日該局執(zhí)法人員在考點(diǎn)食堂對(duì)食材進(jìn)行快速檢測(cè) 圖片來(lái)源：于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年6月5日該局執(zhí)法人員在考點(diǎn)周邊商鋪檢查銷(xiāo)售的食品 圖片來(lái)源：于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年6月5日該局執(zhí)法人員在考點(diǎn)食堂后廚檢查食用油質(zhì)量 圖片來(lái)源：于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年6月5日該局執(zhí)法人員在考點(diǎn)學(xué)校食堂檢查食品留樣 圖片來(lái)源：于都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局