為更好地開展全民食育科普，促進健康飲食文化傳播，進一步提升兒童營養(yǎng)健康素養(yǎng)，近日，江西省兒童健康與食育科普基地試運行，為江西省醫(yī)療機構(gòu)首家開設(shè)。

活動現(xiàn)場，孩子們在基地宣教區(qū)通過科普老師的生動講解和問答互動，加深了對食品安全和營養(yǎng)知識的理解，有效提升了食品安全意識和自我保護能力。

在基地展示區(qū)，孩子們通過食物模型和圖文展示，對食育知識有了視覺上的深刻認識。數(shù)字化3D多媒體展示系統(tǒng)以其獨特的互動體驗，讓孩子們直觀地了解食物在身體的消化過程，以及身體器官功能的重要性，提高了他們對日常飲食行為的注意。沉浸式VR虛擬體驗讓孩子們仿佛置身宇宙空間，3D立體的視覺沖擊和豐富的食物知識，讓孩子們在緊張興奮中體驗到了科技與食育的完美結(jié)合，紛紛表示“太神奇了，非常有意思”。

在基地實踐區(qū)，孩子們參與了一場豐富多彩的烹飪體驗，從認識蔬菜到攪拌、揉、壓、烹飪等，孩子們在互相協(xié)助和學習中，親手制作出美味佳肴，并與家長共同分享。這次實踐活動，不僅讓孩子們學會了烹飪技能，更重要的是讓他們體會到了勞動的艱辛與快樂，培養(yǎng)珍惜糧食、不挑食以及學習做家務(wù)的好習慣。

據(jù)悉，江西省兒童健康與食育科普基地整體策劃設(shè)計遵循兒童友好原則，注重兒童體驗與安全性、環(huán)保性、教育性相結(jié)合，創(chuàng)新打造了食育科普講堂、兒童食育工坊、飲食文化墻、3D多媒體展示和VR體檢等多個食育教育場景，圍繞生命健康、營養(yǎng)教育、膳食指南、飲食文化等主題進行科普展教，以促進營養(yǎng)健康知識普及、營養(yǎng)健康膳食習慣形成、營養(yǎng)健康支撐體系健全為目標，提高兒童青少年健康素養(yǎng)水平和健康管理能力。（程玲玲 杜宇蔚）