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戰(zhàn)“疫”一線餐飲安全的守護(hù)者

2020-04-02 15:53來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:龍紅泥
中國食品安全網(wǎng)訊(徐占其) 俗話說“民以食為天”。新冠肺炎疫情的發(fā)生,對餐飲服務(wù)安全監(jiān)管提出了更大挑戰(zhàn)和更高要求,作為上饒市市管系統(tǒng)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管的領(lǐng)頭人,胡文輝始終牢記自身職責(zé),絲毫不敢懈怠,始終堅守一線,調(diào)度全市市管系統(tǒng)餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管工作。
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胡文輝在檢查蛋糕
疫情就是命令,防控就是責(zé)任。疫情防控期間,胡文輝時刻謹(jǐn)記上級“加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,絕不能在關(guān)鍵時期發(fā)生食品安全問題”的要求,帶領(lǐng)本科室人員、調(diào)度系統(tǒng)內(nèi)餐飲行業(yè)監(jiān)管人員提前進(jìn)入戰(zhàn)“疫”陣地,把好餐飲服務(wù)行業(yè)安全關(guān)口。1月20日(農(nóng)歷臘月二十六)向全市餐飲服務(wù)單位發(fā)布《關(guān)于做好春節(jié)期間餐飲食品安全的倡議書》,倡議廣大餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營者以誠信經(jīng)營為宗旨,以安全放心為根本,規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。1月31日、2月7日、2月13日又先后3次發(fā)文要求加強(qiáng)疫情防控期間餐飲行業(yè)秩序管控。同時加大日常檢查力度,每日檢查市中心城區(qū)餐飲單位2000多家,嚴(yán)禁一切群體性聚餐活動。一天晚上10點半左右,胡文輝剛剛忙完一天的工作正準(zhǔn)備臥床休息,這時接到電話稱有群眾舉報東市某水餃店有人正在聚餐,他一邊電話調(diào)度人員一邊穿好衣服趕赴現(xiàn)場,及時制止了聚餐行為,并向聚餐人員做好疫情防控宣傳,直到近半夜12點才回到家里。
疫情防控期間,控制疫情傳播是頭等大事,百姓吃飯問題同樣是不容忽視的大事??紤]到部分市民特別是流動人員生活需要,胡文輝對市中心城區(qū)餐飲門店并沒有一禁了之,而是通過分類監(jiān)管、強(qiáng)化督導(dǎo)、加大檢查力度等方式,在做好防控措施、管控好營業(yè)秩序的基礎(chǔ)上,允許除酒吧、咖啡廳、茶座等非生活必需餐飲企業(yè)外的部分餐飲店營業(yè),以滿足市民群眾日常生活需求。在某些地方禁止第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺營業(yè)的時候,胡文輝通過約談在上饒的美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺負(fù)責(zé)人,指導(dǎo)他們加強(qiáng)配送人員管理,及時做好體溫檢測,要求送餐人員必須佩戴防護(hù)口罩,保持手部清潔,實施“無接觸”式配送、“無接觸點取餐”服務(wù)。
“我們不僅是餐飲經(jīng)營單位的監(jiān)管者,同時也是服務(wù)者。”胡文輝這樣說。春節(jié)假期后,經(jīng)常有企業(yè)打電話咨詢胡文輝復(fù)工問題,他都一一詳細(xì)解答,并耐心指導(dǎo)企業(yè)按要求做好疫情防控措施。第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺找到胡文輝反映送餐人員缺少防護(hù)口罩、消毒水的問題,他通過自身的信息資源四處打聽有口罩、消毒水的藥店后,第一時間告訴他們前去購買。
自古忠孝難兩全,已年過五旬的胡文輝投身疫情防控戰(zhàn)“疫”后,就沒有時間照顧已經(jīng)80歲的老母親,只得把老母親安置在弟弟家生活,雖然同在一個縣城,但年后就再沒抽出時間去看望老母親。孩子的學(xué)習(xí)教育也只能全部扔給妻子去管理?!邦櫫舜蠹揖椭荒軤奚c小家。”胡文輝有點慚愧地說。但他從不后悔,只要疫情一天不解除,他還會繼續(xù)堅守在自己的陣地!