中國食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場監(jiān)督管理局 陳錦鴻）為營造“理性消費、節(jié)約為榮”的社會氛圍，進一步貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，積極踐行“光盤行動”，石城縣市監(jiān)局聚焦“三主體一標準”（餐飲行業(yè)主體、消費者主體、監(jiān)管人員、國家標準），通過壓實主體責任、擴大宣傳影響、明確監(jiān)管重點、強化反餐飲浪費意識等措施，扎實推進制止餐飲浪費專項行動，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。

重點監(jiān)管，壓實主體責任

活動開展以來，石城縣市監(jiān)局緊緊圍繞重大酒席、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規(guī)范餐飲主體的經(jīng)營行為。全縣所有中大型以上餐飲店和單位食堂均簽訂“石城縣制止餐飲浪費承諾書”，承諾增設(shè)“小份菜、半份菜”，引導廣大消費者按需適量點餐，不誘導、誤導消費者超量點餐。

強化宣傳，營造良好氛圍

餐飲服務經(jīng)營者通過廣泛張貼宣傳海報、擺放提示牌、播放滾動字幕等，讓“浪費可恥、節(jié)約為榮”隨處可見。同時結(jié)合石城縣“五城同創(chuàng)”工作，聯(lián)合縣融媒體中心、社區(qū)、鄉(xiāng)村工作人員，通過電視臺屏幕游字、微信短視頻、宣傳單等形式向社會居民群眾發(fā)放“石城縣制止餐飲浪費倡議書”，讓“浪費可恥、節(jié)約為榮”的共識入腦入心，營造良好社會氛圍。

標準宣貫，推動行業(yè)自律

組織召開石城縣制止餐飲浪費培訓會，各相關(guān)股室、基層執(zhí)法人員、外賣行業(yè)負責人、中大型餐飲店負責人、食品安全員等參加會議并觀看“制止餐飲浪費領(lǐng)域相關(guān)國家標準宣貫線上直播”，現(xiàn)場解讀《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應量管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》四項國家標準，推動餐飲行業(yè)標準化管理和服務水平提升。

截至目前，石城縣市監(jiān)局共出動執(zhí)法人員562余人次，檢查經(jīng)營商戶750余戶次，張貼宣傳海報1500余張，發(fā)放宣傳材料12000余份，責令整改5戶次。下一步，石城縣市監(jiān)局將堅持聚焦“三主體一標準”，推進宣傳與監(jiān)管高效結(jié)合，進一步壓實主體責任、整治違法違規(guī)行為，打造石城餐飲行業(yè)勤儉節(jié)約“新食尚”。