中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  為進(jìn)一步規(guī)范全縣校園食堂經(jīng)營(yíng)管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織召開了2025年春季校園食品安全工作部署暨校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。全縣有學(xué)生用餐的校園食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、外包食堂承包商管理人員、校園食材集采統(tǒng)購(gòu)供貨商、校園食堂從業(yè)人員等共計(jì)120余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議第一階段，校園食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、外包食堂承包商管理人員、校園食材集采統(tǒng)購(gòu)供貨商參會(huì)，縣教體局組織學(xué)習(xí)了《關(guān)于印發(fā)＜贛州市加強(qiáng)中小學(xué)校園餐及膳食經(jīng)費(fèi)管理的若干措施＞的通知》《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)＜彭海寶同志在全市“校園餐”專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)上的講話》等文件精神?？h市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)春季開學(xué)以來的校園食品安全檢查工作情況進(jìn)行了通報(bào)，分析了主要發(fā)現(xiàn)問題及原因，提出整改意見，并對(duì)下一步校園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了部署。

會(huì)議第二階段，縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園食堂管理人員、從業(yè)人員開展了食品安全培訓(xùn)，細(xì)致闡述了“四方同餐”制度的內(nèi)涵、適用范圍及實(shí)施對(duì)象，分析了校園食品安全事件典型案例，講解了校園食品安全管理制度，并對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了深入解讀，特別是針對(duì)食品原料的采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、留樣、人員管理、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。要求各學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行“四方同餐”制度標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范，全力保障師生的飲食健康與安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次會(huì)議有效提升了全縣學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)與專業(yè)能力，下一步，定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教體局將繼續(xù)加大校園食品安全聯(lián)合監(jiān)管力度，同時(shí)常態(tài)化舉辦食品安全教育培訓(xùn)，全面提升校園食品安全管理水平。