中國食品安全網(wǎng)訊（肖向辰） 自“3·15”消費者權(quán)益日曝光楊銘宇餐飲管理公司門店問題以來，吉安市峽江縣市場監(jiān)督管理局嚴格按照省市要求，對轄區(qū)內(nèi)“楊銘宇黃燜雞米飯”門店進行了監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：峽江縣市場監(jiān)管局

在監(jiān)督檢查過程中，執(zhí)法人員從主體經(jīng)營資格、原料采購管理、加工制作控制、場所環(huán)境衛(wèi)生及人員健康管理共五個方面進行重點檢查。

經(jīng)現(xiàn)場檢查，峽江縣楊銘宇黃燜雞峽江步行街店加盟協(xié)議、加盟費繳納憑證齊全，食品原料、半成品、成品貯存方面存在未脫包現(xiàn)象，半成品食材管理不夠規(guī)范，部分原材料敞口放置，未進行密封。加工制作環(huán)節(jié)，所使用廚具未進行葷素區(qū)分，操作間垃圾桶未配備桶蓋。針對上述問題，執(zhí)法人員已下達責令改正通知書，并對經(jīng)營者進行現(xiàn)場整改指導(dǎo)。

經(jīng)對“3·15”消費者權(quán)益日曝光的相關(guān)問題進行重點查驗后，未發(fā)現(xiàn)該門店使用色素處理食材、加工過期食材、剩菜回收再使用等情況。

據(jù)悉，峽江縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對連鎖餐飲門店、加盟店的食品安全監(jiān)督檢查力度，將食品安全問題扼殺在萌芽階段，全力保障廣大群眾“舌尖上的安全”。