中國食品安全網(wǎng)訊（曾風(fēng)嬌 潘剛 記者張坤）近日，江西省尋烏縣市場監(jiān)管局為推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，推進(jìn)全縣食品安全監(jiān)管工作，提升食品安全智慧化監(jiān)管水平和餐飲服務(wù)質(zhì)量，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾餐飲食品安全。

尋烏縣市場監(jiān)管局在推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進(jìn)程中。去年建成并已推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲單位有4家，今年為在全縣中小學(xué)和大中型餐飲單位全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，真正達(dá)到讓餐飲單位操作環(huán)節(jié)可視化、監(jiān)管方式信息化、社會(huì)監(jiān)督透明化的目標(biāo)，保障公眾飲食安全，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管工作模式。

近日，尋烏縣市場監(jiān)管局采取示范帶動(dòng)、全面普及的方法，組織全縣100中小學(xué)食堂及重點(diǎn)餐飲單位通過“贛溯源”平臺(tái)運(yùn)營商代表對(duì)餐飲服務(wù)單位如何激活使用“贛溯源”平臺(tái)商戶端等相關(guān)事宜進(jìn)行了培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)食品安全追溯平臺(tái)建設(shè)推進(jìn)情況、智慧監(jiān)管系統(tǒng)各模塊功能作用、具體操作步驟及賬號(hào)權(quán)限配置等進(jìn)行了現(xiàn)場模擬操作演示，為基層監(jiān)管人員迅速熟練運(yùn)用PC端和手機(jī)APP端開展餐飲服務(wù)日常監(jiān)管、提高工作效能打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。中國電信尋烏分公司有關(guān)人員現(xiàn)場解讀了“明廚亮灶”設(shè)備安裝、使用、資費(fèi)等相關(guān)問題，并進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)，加快推進(jìn)、擴(kuò)大覆蓋面，全力支撐尋烏縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)。使“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”真正成為餐飲食品安全監(jiān)管的“加速器”，尋烏縣通過模擬演練、示范帶動(dòng)，為全縣餐飲行業(yè)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)發(fā)揮積極的推動(dòng)作用。