中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（肖群花 余小燕 記者張坤）為全面保障中高考期間全縣廣大師生飲食安全，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，周密部署，切實(shí)做好高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

近日，吉安縣委常委、縣政府副縣長(zhǎng)張俊嶺帶領(lǐng)吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)考點(diǎn)（吉安縣立中學(xué)、吉安縣二中）和監(jiān)考教師用餐點(diǎn)（天華大酒店和現(xiàn)代城酒店）進(jìn)行考前食品檢查工作，重點(diǎn)檢查食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度落實(shí)情況，對(duì)四家供餐單位進(jìn)行備案登記，并下達(dá)《監(jiān)督意見書》。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

高考期間，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局派執(zhí)法人員考試期間對(duì)四家供餐單位全程駐點(diǎn)巡查，動(dòng)態(tài)監(jiān)管，督促供餐單位在食品采購、清洗、切配、烹飪、供應(yīng)和餐飲具清洗消毒、食品留樣、衛(wèi)生環(huán)境等方面嚴(yán)格把關(guān)，操作流程全監(jiān)控，確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防食物安全事故發(fā)生，切實(shí)保障高考順利進(jìn)行。

6月6日始，快檢室工作人員對(duì)四家供餐單位的原材料進(jìn)行快檢，截至目前為止，共檢測(cè)166批次，主要涉及新鮮蔬菜檢測(cè)農(nóng)藥殘留63批次，豬肉，牛肉檢測(cè)廋肉精51批次，芹菜、韭菜和香蔥檢測(cè)毒死蜱7批次，紅辣椒和西葫蘆檢測(cè)多菌靈6批次，雞、鴨、魚和雞爪檢測(cè)氟喹諾酮14批次，餐具表面潔凈度14批次，食用油檢測(cè)酸價(jià)9批次，雞蛋檢測(cè)氟苯尼考2批次，檢測(cè)結(jié)果均合格。