中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?(熊光海?劉慶萬(wàn))為落實(shí)好新冠肺炎防疫期間中高考餐飲安全保障工作,預(yù)防各類(lèi)食品安全事件,近期,江西省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)多措并舉,保障廣大師生飲食安全。
吉安市泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前制定了2020年高考期間食品安全保障方案,并成立領(lǐng)導(dǎo)小組,強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)備工作、監(jiān)管要求和應(yīng)急處置等。在高考食品安全保障工作部署會(huì)上,針對(duì)考生外出就餐、家長(zhǎng)送餐等情況商討監(jiān)管策略。
泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)會(huì)議
從7月3日開(kāi)始,該局就組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)承接高考考點(diǎn)的學(xué)校食堂、餐飲經(jīng)營(yíng)單位、酒店及師生就餐點(diǎn)開(kāi)展了餐飲食品安全檢查,抽樣檢測(cè)各類(lèi)食材、調(diào)味料等66個(gè)批次。重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)索證索票、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒、員工晨檢等臺(tái)帳記錄,并督促其嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。要求餐飲從業(yè)人員一旦出現(xiàn)發(fā)熱等不適癥狀,必須立即報(bào)告,不得上崗。高考期間,駐考點(diǎn)監(jiān)管人員將做到從食材購(gòu)進(jìn)到師生入口全程監(jiān)管。
執(zhí)法人員把學(xué)校食堂的食用油、有關(guān)食材抽樣送檢
永修縣市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)約談中高考供餐單位,督促其落實(shí)食品安全責(zé)任,并簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。全面對(duì)各考點(diǎn)(學(xué)校)食堂和學(xué)校周邊(門(mén)口及街對(duì)面兩側(cè)100米以內(nèi)的范圍)食品經(jīng)營(yíng)店、小餐飲店開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查整治。對(duì)無(wú)證、照經(jīng)營(yíng),售賣(mài)過(guò)期、變質(zhì)或“三無(wú)“食品等違法行為,予以從重處罰。截至目前,該局共出動(dòng)執(zhí)法人員220人次,出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛36輛次,重點(diǎn)檢查高、中考供餐單位5家,檢查學(xué)校食堂18家次,檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)餐飲店138家次,食品經(jīng)營(yíng)店226戶次,酒店(含餐飲)16家次,下達(dá)責(zé)任整改通知書(shū)26份。