中國食品安全網(wǎng)訊（郝景宜? 賈晨 記者張坤）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，有效落實餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實增強(qiáng)餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，逐步規(guī)范餐飲企業(yè)從業(yè)人員操作規(guī)程，近日，南昌市西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局集體約談了西湖萬達(dá)餐飲各經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人。

會議現(xiàn)場

會上，西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)動員并要求，餐飲服務(wù)單位要高度重視食品安全工作，切實增強(qiáng)食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，自覺履行法定義務(wù)，充分履行食品安全主體責(zé)任，依法誠信經(jīng)營，遵守操作規(guī)程，確保食品安全。嚴(yán)格執(zhí)行公筷公勺，落實文明餐桌，立即開展自查自糾，切實規(guī)范從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案，完善索證索票、餐飲從業(yè)人員晨檢、餐飲具洗消等相關(guān)制度，嚴(yán)格落實餐飲行業(yè)疫情防控各項舉措和要求，尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨關(guān)的把控，全力保障轄區(qū)居民舌尖上的安全。