中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 熊鵬）9月1日，學(xué)校開學(xué)第一天，江西省石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員邀請(qǐng)轄區(qū)各學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食堂開展食品安全大檢查，督促學(xué)校切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生在校用餐安全，上好“開學(xué)第一課”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

要求食堂設(shè)施設(shè)備齊全，運(yùn)行正常，重點(diǎn)檢查廚房“三防”和消毒設(shè)施，確保環(huán)境和餐具、廚具干凈衛(wèi)生；要求食品原材料正規(guī)達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，詳細(xì)核查供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，確保食品采購(gòu)源頭安全；要求防疫物資充足，檢查口罩、消毒水、體溫槍是否配備充足，落實(shí)晨檢制度，確保上崗工作人員全部戴口罩、測(cè)體溫、場(chǎng)所定時(shí)消毒；落實(shí)食品安全操作規(guī)范要求，所有食品必須煮熟煮透，確保食品中心溫度必須達(dá)到70℃以上，做好食品留樣。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

目前，石城縣市監(jiān)局已經(jīng)對(duì)石城中學(xué)、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、石城三小、琴江鎮(zhèn)公立幼兒園等學(xué)校檢查完畢，隨后將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行全覆蓋檢查，確保學(xué)校食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局