江西全民參與食品安全治理示范城市創(chuàng)建成效初顯

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐佳 記者張坤）為深入推進(jìn)全省食品安全治理示范城市創(chuàng)建工作，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，人人參與食安創(chuàng)建的良好范圍，近日，主題為“創(chuàng)建食品安全示范城市 ?共享舌尖安全”的大型食品安全治理示范城市系列宣傳活動(dòng)在江西省掀起了一股熱潮。全省各級(jí)食品安全監(jiān)管人員、食品企業(yè)代表和社會(huì)公眾紛紛自發(fā)的參與了本次宣傳活動(dòng)，用他們的實(shí)際行動(dòng)支持食品安全治理示范城市創(chuàng)建。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前全省共有10萬余人參與了本次活動(dòng)，受眾群體達(dá)20萬余人，形成了食品安全共治共管共建共享新局面。

活動(dòng)一：食安創(chuàng)建 ??大家在行動(dòng)

“我為創(chuàng)建食品安全治理示范城市代言······”

“創(chuàng)建食品安全治理示范城市，我們一起行動(dòng)······”

“我倡議，食品企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，守護(hù)人民舌尖上的安全······”

活動(dòng)期間，監(jiān)管人員、企業(yè)代表和社會(huì)公眾響應(yīng)活動(dòng)號(hào)召，通過鏡頭為食品安全治理示范城市助力，呼吁更多的人積極參與到食品安全治理示范城市創(chuàng)建中來。據(jù)悉，目前全省共收到了1000余份視頻短片，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

各領(lǐng)域代表參與視頻錄制

活動(dòng)二：打卡“笑臉”餐廳 ???守護(hù)舌尖安全

“笑臉”餐廳是指餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌為“大笑”的餐廳。餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌共有“大笑”、“微笑”、“平臉”三種卡通形象,分別對(duì)應(yīng)食品安全量化為A級(jí)(優(yōu))、B級(jí)(良)、C級(jí)(一般)。等級(jí)越高,代表食品安全風(fēng)險(xiǎn)越低。尋找“笑臉”餐廳是本次系列宣傳活動(dòng)之一，活動(dòng)期間，各餐飲單位紛紛拉起“尋找笑臉餐廳 ?守護(hù)舌尖安全”的橫幅，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者要學(xué)會(huì)規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)，尋找食品安全風(fēng)險(xiǎn)低的餐廳用餐。一名在“笑臉”餐廳用餐的群眾對(duì)著鏡頭笑著說：“以前，我只知道笑臉代表著開心，現(xiàn)在才知道在食品中意味著安全，就覺得這個(gè)活動(dòng)很有趣味，自己平時(shí)出去不自覺地就會(huì)開始注意店鋪的“笑臉”標(biāo)識(shí)。

餐飲企業(yè)代表單位參與活動(dòng)照片

活動(dòng)三：全民參與 ?“食品安全知識(shí)知多少”有獎(jiǎng)競(jìng)賽

“既能學(xué)到食品安全知識(shí)，還能領(lǐng)到紅包，這個(gè)活動(dòng)好好玩?！眲倕⒓油辍笆嘲仓R(shí)知多少”線上有獎(jiǎng)競(jìng)賽的萬女士舉著手機(jī)高興地向記者說?！拔乙窒硪幌屡笥讶Γ尭嗟膮⑴c進(jìn)來?！睘樘嵘娛称钒踩R(shí)水平，本次活動(dòng)還開設(shè)了線上有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，通過這種寓教于樂的活動(dòng)方式，在答題中潛移默化地獲取創(chuàng)建食品安全示范城市的有關(guān)信息及食品安全知識(shí)。據(jù)悉，活動(dòng)開展6天以來，已有5萬余人參與了這次競(jìng)賽。

知識(shí)競(jìng)賽答題頁面

活動(dòng)四：食安熱點(diǎn) 專家來解答

“采購食品一定要到正規(guī)渠道購買······”

“野生蘑菇種類繁多，毒性難辨，不要采摘野生蘑菇，預(yù)防食物中毒······”

“注射新冠疫苗后的飲食應(yīng)該注意······”

據(jù)悉，活動(dòng)期間推出的“對(duì)話食安專家 秒懂食安知識(shí)”活動(dòng)得到了公眾的紛紛點(diǎn)贊。活動(dòng)主要邀請(qǐng)了江西省食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的專家圍繞公眾關(guān)注的熱點(diǎn)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)錄制食安講堂視頻，視頻已有20萬余人觀看。

食品安全專家正在錄制科普視頻

為落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”指示精神，推進(jìn)食品安全治理體系和食品安全能力現(xiàn)代化，不斷提高食品安全示范城市創(chuàng)建水平，江西啟動(dòng)食品安全治理示范城市創(chuàng)建工作。全省共有南昌、新余、鷹潭、贛州4個(gè)設(shè)區(qū)市和南昌縣、青云譜區(qū)、新建區(qū)、東湖區(qū)、修水縣、瑞昌市、彭澤縣、共青城市、蘆溪縣、吉州區(qū)、上栗縣、渝水區(qū)、月湖區(qū)、余江區(qū)、章貢區(qū)、全南縣、興國(guó)縣、上猶縣、銅鼓縣、奉新縣、婺源縣、德興市、橫峰縣、弋陽縣、萬安縣、永豐縣、安?？h、崇仁縣、廣昌縣、黎川縣30個(gè)縣區(qū)參與了首批創(chuàng)建申報(bào)。據(jù)悉，自開展創(chuàng)城以來，各申報(bào)市縣多措并舉的推進(jìn)食品安全治理示范市（縣）創(chuàng)建工作，已取得階段性的成果。

南昌市：以創(chuàng)建為抓手 彰顯省會(huì)擔(dān)當(dāng)

南昌作為省會(huì)城市，自2017年啟動(dòng)食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，緊扣創(chuàng)建這一抓手，通過強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、加大投入保障、壓實(shí)各方責(zé)任等措施，深入推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建，全市食品安全治理水平得到有效提升。目前，該市已創(chuàng)建省級(jí)“放心肉菜示范超市”3家、市級(jí)“放心肉菜示范超市”22家；食品生產(chǎn)加工小作坊示范單位154家，其中，34家已獲評(píng)省級(jí)示范單位。食品安全創(chuàng)建宣傳示范公園34個(gè)；省級(jí)食品安全教育示范基地2個(gè)；食品安全示范街26條；食品安全示范社區(qū)24個(gè)。市級(jí)食品安全治理示范縣區(qū)4個(gè)。創(chuàng)建工作讓市民的獲得感和幸福感得到了極大提升。

鷹潭：多措并舉 構(gòu)建食品安全社會(huì)共治共管新格局

鷹潭市委、市政府將食品安全城市創(chuàng)建作為推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化的抓手，多措并舉，積極構(gòu)建食品安全全過程、全鏈條監(jiān)管和保障體系，形成食品安全社會(huì)共治共管新格局。一是堅(jiān)持黨政同責(zé)，將創(chuàng)建工作先后列入市委督辦重點(diǎn)內(nèi)容、經(jīng)濟(jì)體制改革專項(xiàng)重點(diǎn)改革舉措、58件民生實(shí)事，全市上下切實(shí)將食品安全城市創(chuàng)建工作作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓，形成了全域一體、上下同創(chuàng)的良好氛圍，食品安全城市管理體系日益健全。二是創(chuàng)新監(jiān)管方式，積極打造了涵蓋雙隨機(jī)抽查、消費(fèi)維權(quán)、指揮調(diào)度、應(yīng)急處置、安全保障等功能的鷹潭市智慧市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)格化管理平臺(tái)，監(jiān)管效能大幅提升。推進(jìn)全市餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)餐飲單位后廚監(jiān)管智能化。據(jù)了解，目前全市市區(qū)學(xué)校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂和重點(diǎn)餐飲接待單位已100%安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)。食品安全綜合治理水平顯著提高。三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，充分發(fā)揮報(bào)紙、廣播、電視、廣告等傳統(tǒng)媒介作用，進(jìn)一步優(yōu)化網(wǎng)站、微信、微博等新興媒體，全方位立體宣傳食品安全工作動(dòng)態(tài)，食品安全全民參與的熱情持續(xù)高漲。

該局在校園門口開展“五毛”食品宣傳活動(dòng)

新余市：實(shí)施“五大工程”，提升創(chuàng)建品質(zhì)

實(shí)施“五大工程”，即“食安前哨”、“食安智慧”、“食安示范”、“食安守望”、“食安護(hù)衛(wèi)”工程。依托食品檢驗(yàn)技術(shù)手段，把監(jiān)管關(guān)口前移，加大食品抽檢量和頻次，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)安全風(fēng)險(xiǎn)。近幾年每年安排食品抽檢5500批次以上，達(dá)到每千人5份樣品量，人均食品抽檢量全省領(lǐng)先。研發(fā)食品執(zhí)法監(jiān)管APP軟件并升級(jí)完善，將基礎(chǔ)信息查詢、監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)和程序、檢查記錄、整改信息反饋等執(zhí)法檢查實(shí)際應(yīng)用功能納入該平臺(tái)，建立政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)、普通消費(fèi)大眾、行業(yè)協(xié)會(huì)等多方聯(lián)動(dòng)的“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”平臺(tái)。深化省級(jí)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，成功創(chuàng)建省級(jí)“放心肉菜示范超市”1家，評(píng)選市級(jí)“放心肉菜示范超市”3家。建立專協(xié)結(jié)合、守望相助的基層食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）“一辦一站、一專一員”。開展學(xué)校食品安全“護(hù)校行動(dòng)”，試行學(xué)校食堂食品集中統(tǒng)一配送，公開招標(biāo)擇優(yōu)選定具有合法資質(zhì)的食品配送企業(yè)，加強(qiáng)食材來源管理。

該市召開2020年全市食品安全委員會(huì)全體會(huì)議

贛州市：營(yíng)造創(chuàng)建氛圍 ?治理熱點(diǎn)問題

贛州市自2017年起開展創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作以來，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)破解重點(diǎn)問題。該市積極組織開展公益宣傳活動(dòng)，食品安全進(jìn)課堂宣傳18萬余節(jié)/次，校園發(fā)放宣傳材料70余萬份；開展食品安全問計(jì)于民調(diào)查活動(dòng)，16.9萬市民獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策；著力解決食品“四小”經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟、操作流程亂、衛(wèi)生條件差、責(zé)任意識(shí)弱等突出問題；結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市和國(guó)家食品安全示范城市要求，將臟亂差的“老破小巷”整治升級(jí)為食品安全示范街區(qū)，建成餐飲食品安全示范街24條。群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問題得到及時(shí)妥善解決，食品安全感得到明顯提升。創(chuàng)建五年來，贛州市食品安全等級(jí)事故保持零記錄，食品安全評(píng)議考核保持全省前列，食品安全群眾滿意度保持85%以上。

余江區(qū)：完善檢測(cè)體系 整治食品安全隱患

鷹潭市余江區(qū)高度重視創(chuàng)建“省級(jí)食品安全示范縣”工作，全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，各方高度重視，制定高規(guī)格、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全治理示范區(qū)創(chuàng)建方案。全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，區(qū)食安委各成員單位認(rèn)真履職盡責(zé)，加強(qiáng)溝通協(xié)作，形成了齊抓共管保安全的工作格局。建立食品安全檢測(cè)體系，建成縣級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心各1個(gè)，鄉(xiāng)級(jí)食品快檢室6個(gè)，自行開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)的學(xué)校、商場(chǎng)超市、餐飲單位10余家。全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)抽檢和食品評(píng)價(jià)抽檢合格率均穩(wěn)定在98%以上。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，榮獲2017年省級(jí)綠色有機(jī)示范縣稱號(hào)。與此同時(shí)，完成了城區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)搬遷和城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立了大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，年交易額突破15億元。

月湖區(qū)：嚴(yán)密監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn) 倒閉問題整改解決

鷹潭市月湖區(qū)自開展創(chuàng)城工作以來，多部門聯(lián)動(dòng)、多措并舉，取得較好成效。完善快檢體系建設(shè)，依托食品快檢技術(shù)手段，根據(jù)季節(jié)性、風(fēng)險(xiǎn)性、靶向性等因素，加大食品快檢量和頻次，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)安全風(fēng)險(xiǎn)。提升餐飲食品安全水平，實(shí)行小餐飲整治提升專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助，營(yíng)造出“比照先進(jìn)，力爭(zhēng)達(dá)標(biāo)”的濃厚氛圍，推動(dòng)小餐飲食品安全難點(diǎn)問題的解決。推行餐飲“紅黑榜”公示制度和動(dòng)態(tài)管理，向社會(huì)公開先進(jìn)、曝光后進(jìn)，倒逼有缺陷項(xiàng)經(jīng)營(yíng)戶關(guān)動(dòng)進(jìn)行整改。合理規(guī)劃農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局，在活禽售賣區(qū)設(shè)置隔斷，減小交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，店內(nèi)單獨(dú)設(shè)置宰殺專間，有效隔離異味，做到宰、售、購“三分離”。同時(shí)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)中推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

月湖區(qū)局執(zhí)法人員在學(xué)校食堂進(jìn)行快檢

新建區(qū)：“四個(gè)創(chuàng)新”推動(dòng)食品安全示范治理創(chuàng)建工作

南昌市新建區(qū)高度重視、高位推動(dòng)，“三個(gè)創(chuàng)新”開展食品安全示范治理城市創(chuàng)建工作。一是創(chuàng)新宣傳舉措，成立專門宣傳隊(duì)伍，利用流動(dòng)廣播宣傳車走進(jìn)各鄉(xiāng)村進(jìn)行巡回宣傳，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會(huì)監(jiān)督。二是創(chuàng)新示范舉措，在2018、2019年打造“文化路”“長(zhǎng)麥路”“興國(guó)路”“建設(shè)路”四條餐飲示范街的基礎(chǔ)上，2020年開展“樂化鎮(zhèn)坎樵路”農(nóng)村食品安全示范街打造工作，示范引領(lǐng)農(nóng)村文明安全飲食新風(fēng)尚，全面提升農(nóng)村食品安全水平。三是創(chuàng)新協(xié)管舉措，組織387名鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員、信息員走街入戶，活躍在鄉(xiāng)村市場(chǎng)、奔波在田間地頭，2017年以來，核查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1萬戶次，上報(bào)各類食品安全案源信息500余條。四是創(chuàng)新保險(xiǎn)舉措，聯(lián)合相關(guān)保險(xiǎn)公司，積極創(chuàng)新訂制符合新建特色的保險(xiǎn)產(chǎn)品，進(jìn)一步規(guī)范保險(xiǎn)運(yùn)行程序，簡(jiǎn)化投保和理賠手續(xù)，在中小學(xué)校食堂、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，積極推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

彭澤縣：將社會(huì)監(jiān)督常態(tài)化

九江市彭澤縣充分發(fā)揮人大代表、專家學(xué)者、新聞媒體等各方面力量的作用，監(jiān)督企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全監(jiān)管部門履職盡責(zé)情況。行業(yè)協(xié)會(huì)鼓勵(lì)和支持本地行業(yè)協(xié)會(huì)制定行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法履行不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、及時(shí)召回和處置義務(wù)。同時(shí)，由監(jiān)管部門建立信用信息管理制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案等，公開食品安全信用信息；加強(qiáng)資源共享、信息互通，對(duì)食品違法行為加強(qiáng)聯(lián)合懲戒，使得“一處受罰、處處受限”，增加違法成本。

黎川縣：逐年追加食品安全工作經(jīng)費(fèi) 提高創(chuàng)建質(zhì)量

撫州市黎川縣把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程來抓，并將其納入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和地方政府績(jī)效考核內(nèi)容，縣財(cái)政每年追加食品安全工作經(jīng)費(fèi)，用于省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建。開展創(chuàng)城工作以來，該縣以源頭預(yù)防為重點(diǎn)，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備食品安全快速檢測(cè)室，做到病死畜禽無害化處理率達(dá)100%；實(shí)施餐飲服務(wù)單位“潔廚亮灶”工程、全面實(shí)行量化分級(jí)管理，3家幼兒園食堂榮獲“潔廚亮灶”省級(jí)示范單位稱號(hào)，量化分級(jí)管理率達(dá)95%以上；打造黎川古城、狀元路等兩條食品安全示范街，推進(jìn)建成“放心肉菜示范超市”；開設(shè)“周璐在路上”直播節(jié)目聚焦食品安全，及時(shí)報(bào)道創(chuàng)建新聞，宣傳食品安全法律和科學(xué)知識(shí)，受到公眾好評(píng)。

德興市：“一二三”舉措推進(jìn)食安創(chuàng)建

上饒德興市采用多種途徑多種方式推動(dòng)食品安全治理示范城市的創(chuàng)建。一是加大推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的力度，2018年起至2020年，德興市教體局對(duì)所屬的全市學(xué)生承保了食品安全責(zé)任險(xiǎn)，年保費(fèi)約15萬元均由各校公用經(jīng)費(fèi)支出，為廣大師生提供了全方位的保障。二是開展“小手拉大手”、“食品安全進(jìn)校園”等活動(dòng)，增強(qiáng)市民及學(xué)生的食品安全意識(shí)。三是梳理食品違法案件舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)流程，暢通投訴舉報(bào)渠道，通過網(wǎng)絡(luò)、媒體、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位信息公示欄等載體公開食品投訴舉報(bào)熱線，鼓勵(lì)社會(huì)公眾積極參與舉報(bào)食品監(jiān)管工作，投訴舉報(bào)核查回復(fù)率達(dá)到100%，舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)兌現(xiàn)率100%。