江西興國縣多措并舉認真開展春季開學(xué)“護校行動”

中國食品安全網(wǎng)訊（謝發(fā)金?黎榮）近期，為穩(wěn)控2021年春季開學(xué)校園及周邊食品安全，保障全縣師生飲食安全和身心健康，興國縣采取多種有效措施，積極開展“護校行動”。

聯(lián)合督導(dǎo)促落實?？h教科體、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村和城市管理等多部門聯(lián)合組成督導(dǎo)組，對全縣每一所學(xué)校和幼兒園食品安全制度落實情況進行檢查和督導(dǎo)。要求全縣所有中小學(xué)校和幼兒園園嚴格落實學(xué)校食品安全校長負責(zé)制，明確學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員崗位職責(zé)，定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)消除安全隱患。要求強化內(nèi)部管控，督促學(xué)生營餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂從業(yè)人員及校園周邊食品餐飲商戶落實好健康管理、場所及餐具消毒等疫情防控管理、完善保存原材料進銷貨及儲存記錄、規(guī)范菜品留樣及加工操作等。

強化培訓(xùn)提素質(zhì)。對學(xué)校食堂從業(yè)人員及周邊食品餐飲商戶開展食品安全相關(guān)知識再培訓(xùn)，集中學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、食品安全常識和疫情防護知識，提高食品從業(yè)人員相關(guān)業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強師生食品安全意識和自我防護能力。

強化抽檢保質(zhì)量。對學(xué)校食堂米、面、油、蔬菜及校園周邊食品餐飲店重點食品進行抽檢，確保師生吃得安全放心。

強化稽查促規(guī)范。集中力量開展全覆蓋專項檢查，重點檢查學(xué)校食堂及周邊食品餐飲店環(huán)境設(shè)施、索證索票、清洗消毒、采購查驗、個人衛(wèi)生及從業(yè)人員核酸檢測等情況，嚴厲查處使用非法添加劑，銷售假劣、“三無”、過期變質(zhì)食品及無證、超范圍經(jīng)營等違法行為，通過強化執(zhí)法稽查，進一步規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營秩序。

截至目前，共出動執(zhí)法人員210人次，檢查學(xué)校食堂及周邊食品餐飲店516戶次、排查安全隱患35個，下達整改通知書76份，完成食品抽檢216批次，再培訓(xùn)食品從業(yè)員和師生人數(shù)2600人次。