中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 黎榮興 謝發(fā)金)近期,為穩(wěn)控2021年春季開學(xué)校園及周邊食品安全,保障全縣師生飲食安全和身心健康,興國(guó)縣采取多種有效措施,積極開展“護(hù)校行動(dòng)”。
聯(lián)合督導(dǎo)促落實(shí)??h教科體、市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村和城市管理等多部門聯(lián)合組成督導(dǎo)組,對(duì)全縣每一所學(xué)校和幼兒園食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查和督導(dǎo)。要求全縣所有中小學(xué)校和幼兒園園嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,明確學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員崗位職責(zé),定期開展食品安全自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除安全隱患。要求強(qiáng)化內(nèi)部管控,督促學(xué)生營(yíng)餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂從業(yè)人員及校園周邊食品餐飲商戶落實(shí)好健康管理、場(chǎng)所及餐具消毒等疫情防控管理、完善保存原材料進(jìn)銷貨及儲(chǔ)存記錄、規(guī)范菜品留樣及加工操作等。
強(qiáng)化培訓(xùn)提素質(zhì)。對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員及周邊食品餐飲商戶開展食品安全相關(guān)知識(shí)再培訓(xùn),集中學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、食品安全常識(shí)和疫情防護(hù)知識(shí),提高食品從業(yè)人員相關(guān)業(yè)務(wù)素質(zhì),增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。
培訓(xùn)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
強(qiáng)化抽檢保質(zhì)量。對(duì)學(xué)校食堂米、面、油、蔬菜及校園周邊食品餐飲店重點(diǎn)食品進(jìn)行抽檢,確保師生吃得安全放心。
強(qiáng)化稽查促規(guī)范。集中力量開展全覆蓋專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及周邊食品餐飲店環(huán)境設(shè)施、索證索票、清洗消毒、采購(gòu)查驗(yàn)、個(gè)人衛(wèi)生及從業(yè)人員核酸檢測(cè)等情況,嚴(yán)厲查處使用非法添加劑,銷售假劣、“三無”、過期變質(zhì)食品及無證、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為,通過強(qiáng)化執(zhí)法稽查,進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序。
截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員210人次,檢查學(xué)校食堂及周邊食品餐飲店516戶次、排查安全隱患35個(gè),下達(dá)整改通知書76份,完成食品抽檢216批次,再培訓(xùn)食品從業(yè)員和師生人數(shù)2600人次。