中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（丁欽青 記者張坤） 為貫徹落實(shí)江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年頒布實(shí)施的《江西省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》，進(jìn)一步夯實(shí)修水縣食品加工小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，7月10日，修水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了食品小作坊食品安全員培訓(xùn)會(huì)暨食品安全治理示范縣復(fù)審整改提升會(huì)。

會(huì)上，播放了近年央視315晚會(huì)曝光食品安全隱患的教育警示片，宣讀了《江西省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》和《修水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政提醒書》，通過(guò)PPT課件的形式對(duì)小作坊在落實(shí)定期開(kāi)展食品安全自查要求方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了解答和培訓(xùn)，并結(jié)合肉類產(chǎn)品、酒類、食用植物油專項(xiàng)整治要求，提醒小作坊嚴(yán)禁使用非食品原料加工食品、嚴(yán)禁用腐敗變質(zhì)、來(lái)路不明及回收食品加工食品、嚴(yán)禁濫用食品添加劑、嚴(yán)禁摻雜使假、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，須在顯著位置標(biāo)明“作坊食品”字樣，促進(jìn)小作坊規(guī)范生產(chǎn)加工，同參會(huì)小作坊宣讀并簽訂了《修水縣食品小作坊質(zhì)量安全承諾書》，落實(shí)食品安全治理示范縣復(fù)審整改提升的工作要求。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品小作坊要嚴(yán)格按照《江西省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》要求建立健全食品安全管理機(jī)制，用制度強(qiáng)化保障小作坊主體責(zé)任落實(shí)。一是要制定小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單，定期自查并記錄，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)隱患；二是認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)小作坊做優(yōu)做精。

會(huì)后，對(duì)參加會(huì)議的小作坊食品安全員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)筆試考核。

下一步，修水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以貫徹《江西省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》實(shí)施為契機(jī)，繼續(xù)督促小作坊牢固樹(shù)立食品安全主體責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、自律意識(shí)，貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，做好小作坊的“大安全”，確保老百姓“放心消費(fèi)”。