中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作，嚴(yán)厲打擊不合格肉制品違法經(jīng)營(yíng)行為，近日，新余市仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)開展肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)監(jiān)管排查。結(jié)合全區(qū)實(shí)際，仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以肉及肉制品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉制品銷售店及肉類使用量大的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行排查檢查，重點(diǎn)查看了經(jīng)營(yíng)主體的證照、肉及肉制品的進(jìn)貨查驗(yàn)、豬肉銷售“兩證兩章”等制度落實(shí)情況，要求食品經(jīng)營(yíng)者按照法律法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保肉類及肉制品來(lái)源可溯、去向可追、問(wèn)題可查，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)。截至目前，仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4家次、商場(chǎng)超市8家次、肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶46家次，出動(dòng)執(zhí)法人員32人次。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：新余市仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，加大快檢力度。工作人員加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉制品銷售店及餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的生豬肉、牛羊肉、冷凍肉及肉類制品快檢力度，通過(guò)加強(qiáng)檢管結(jié)合，充分發(fā)揮快檢“排雷”技術(shù)的支撐作用，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。截至目前，仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢測(cè)肉及肉制品67批次，其中合格65批次，不合格2批次，合格率為97.01%，并且已對(duì)不合格產(chǎn)品依法依規(guī)處理。

加強(qiáng)宣傳教育，提高責(zé)任意識(shí)。結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查，執(zhí)法人員加強(qiáng)對(duì)肉類制品經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育，向肉類經(jīng)營(yíng)戶及餐飲單位講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)，要求肉及肉制品生產(chǎn)銷售經(jīng)營(yíng)戶做自覺遵守法規(guī)要求的“明白人”，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任的“實(shí)踐人”，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為的“規(guī)矩人”。

據(jù)悉，仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)肉及肉制品市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)一步規(guī)范落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，嚴(yán)防不合格肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)，切實(shí)維護(hù)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序和質(zhì)量安全，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。