中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖佳敏）為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的透明度，積極營(yíng)造食品安全人人參與的社會(huì)氛圍，近日，豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。此次活動(dòng)邀請(qǐng)了市人大代表共同參與，采取不打招呼、直擊現(xiàn)場(chǎng)的方式，對(duì)隨機(jī)抽取的8家餐飲服務(wù)單位開(kāi)展公開(kāi)、透明、全面檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐廳后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原材料存放等方面，深入排查了食品原料索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬等制度落實(shí)及場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整治情況，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并要求限期整改到位。

執(zhí)法人員還針對(duì)商家食品安全管理人員落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度的情況進(jìn)行隨機(jī)抽考，積極推廣“小份菜”、“半份菜”等做法，并督促商家嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)規(guī)定，規(guī)范餐飲營(yíng)銷行為，杜絕餐飲浪費(fèi)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局

豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查和食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)對(duì)“網(wǎng)紅”餐廳開(kāi)展監(jiān)督檢查，不斷提升執(zhí)法工作透明度，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會(huì)影響力，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。