中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張婷 宗祎欣 記者張坤 ）自《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－2024）正式發(fā)布以來，江西省市場(chǎng)監(jiān)管部門積極行動(dòng)，通過廣泛宣傳引導(dǎo)、嚴(yán)格監(jiān)督檢查、加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)等措施，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品添加劑使用行為，推動(dòng)新標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施。

宣貫“面對(duì)面”，以宣貫促知責(zé)。各地通過現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、新媒體平臺(tái)宣傳、上門宣講、發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示等方式詳細(xì)解讀新標(biāo)準(zhǔn)的變化，包括食品添加劑使用范圍、使用量、殘留量等關(guān)鍵指標(biāo)的調(diào)整，以及新增、刪除、整合的食品添加劑品種等內(nèi)容，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位準(zhǔn)確把握標(biāo)準(zhǔn)要求，避免因標(biāo)準(zhǔn)理解偏差導(dǎo)致的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，解決新標(biāo)準(zhǔn)適用中的程序和技術(shù)問題。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查“環(huán)扣環(huán)”，以監(jiān)管促履責(zé)。各地加強(qiáng)對(duì)焙烤食品、調(diào)味料、酒類、淀粉制品等重點(diǎn)類別食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理、配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)投料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的全流程，指導(dǎo)督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法合規(guī)生產(chǎn)，保障出廠（銷售）產(chǎn)品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局

幫扶“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”，以服務(wù)促擔(dān)責(zé)。各地組織專家、監(jiān)管人員赴食品生產(chǎn)企業(yè)因地施策，開展不同維度的上門幫扶活動(dòng)。針對(duì)食品添加劑指標(biāo)抽檢不合格的企業(yè)，幫助其查清問題原因并“對(duì)癥下藥”，提出整改意見，幫助企業(yè)精準(zhǔn)識(shí)別質(zhì)量薄弱環(huán)節(jié)，提升企業(yè)質(zhì)量管控能力。針對(duì)有改造升級(jí)意愿的企業(yè)，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面臨的難點(diǎn)問題，從產(chǎn)品研發(fā)、許可審批、檢驗(yàn)檢測(cè)、品牌培育等方面為企業(yè)紓困解難，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

幫扶現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局