中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賴偉明 記者張坤）  大唐農(nóng)博城是鷹潭市現(xiàn)有唯一一家農(nóng)批市場(chǎng)，共有蔬菜、水產(chǎn)、水果批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶47家，日交易量達(dá)600噸左右，是服務(wù)鷹潭市民“菜籃子”的重要交易市場(chǎng)。為解決食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)效率偏“慢”、問(wèn)題處置力度偏“弱”、主體責(zé)任壓實(shí)偏“松”和監(jiān)管效力偏“散”問(wèn)題，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足在“快”“準(zhǔn)”“強(qiáng)”“聯(lián)”上下功夫，率先在全省實(shí)施農(nóng)批市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)工作，取得階段性成效。

“快”字為先，確保問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品不流出市場(chǎng)

監(jiān)管執(zhí)法“快”，啟動(dòng)夜間監(jiān)管模式。根據(jù)農(nóng)批市場(chǎng)交易特點(diǎn)，堅(jiān)持做到2名監(jiān)管人員、2名快檢人員每周3次，每次凌晨11時(shí)到第二天的4時(shí)，開(kāi)展快檢抽樣檢測(cè)、法檢抽樣、法檢送樣、溯源查流、問(wèn)題產(chǎn)品處置等監(jiān)管執(zhí)法工作。截至目前共開(kāi)展36次夜間監(jiān)管工作。

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題“快”，創(chuàng)新快法檢聯(lián)動(dòng)“211”工作法。對(duì)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品2小時(shí)完成快檢速測(cè)，快檢速測(cè)陽(yáng)性的1小時(shí)完成快檢復(fù)測(cè)、監(jiān)督抽檢抽樣和溯源登記，監(jiān)督抽檢1個(gè)工作日出檢驗(yàn)結(jié)果，增強(qiáng)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)工作效率。截至目前，27批次快法檢聯(lián)動(dòng)均做到及時(shí)出結(jié)果、及時(shí)處置。

處置問(wèn)題“快”，實(shí)施問(wèn)題前處置措施。對(duì)快檢速測(cè)和快檢復(fù)測(cè)均為陽(yáng)性，且蔬菜品種陽(yáng)性值為限值3倍（含3倍）以上、水產(chǎn)品陽(yáng)性值為限值2倍（含2倍）以上的，以及陽(yáng)性值為不得檢出項(xiàng)目的，立即實(shí)施前處置措施。前處置措施采取下發(fā)書面通知、問(wèn)題產(chǎn)品就地封存或移至待處理區(qū)形式，同時(shí)做好溯源查流工作。截至目前共暫停銷售、就地封存問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品近千斤。

“準(zhǔn)”字為要，提高靶向性和準(zhǔn)確率

找“準(zhǔn)”問(wèn)題，實(shí)施重點(diǎn)品種快法檢聯(lián)動(dòng)。根據(jù)鷹潭以往食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果，結(jié)合近期全省抽檢數(shù)據(jù)，確定部分重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施快法檢聯(lián)動(dòng)，并根據(jù)實(shí)際情況定期動(dòng)態(tài)調(diào)整重點(diǎn)品種，提高問(wèn)題的靶向性。截至目前，針對(duì)14個(gè)重點(diǎn)品種共開(kāi)展快檢速測(cè)364批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率較2024年提升近300%。

用“準(zhǔn)”方法，實(shí)施“快檢速測(cè)+快檢復(fù)測(cè)+監(jiān)督抽檢”模式。構(gòu)建快檢速測(cè)打撈問(wèn)題、快檢復(fù)測(cè)驗(yàn)證問(wèn)題、監(jiān)督抽檢確證問(wèn)題工作機(jī)制?？鞕z復(fù)測(cè)樣本的抽取與監(jiān)督抽檢樣本抽取同時(shí)進(jìn)行，提升符合率；在快檢速測(cè)上適當(dāng)提高抽取量，增強(qiáng)樣本的代表性；針對(duì)黃鱔等水產(chǎn)品存在的藥物代謝問(wèn)題實(shí)行快檢二聯(lián)試劑（恩諾沙星+環(huán)丙沙星）監(jiān)測(cè)方法，提高準(zhǔn)確率。截至目前問(wèn)題符合率達(dá)到71.42%。

“強(qiáng)”字為基，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

全面貫徹落實(shí)總局81號(hào)令，強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)放方和入市經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任。及時(shí)公示食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果和市場(chǎng)管理有關(guān)制度；建立入場(chǎng)銷售者檔案，完善入市經(jīng)營(yíng)者的字號(hào)、地址、姓名、聯(lián)系電話、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證資料；進(jìn)行入市查驗(yàn)，及時(shí)查驗(yàn)進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證（農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、快檢證明等）、進(jìn)貨數(shù)量、品種，對(duì)沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量證明的開(kāi)展快檢。入市經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)一實(shí)行“四亮”即亮證照、亮溯源碼、亮承諾、亮檢查記錄。

“聯(lián)”字為本，實(shí)行食用農(nóng)批市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管

信息互“聯(lián)”。強(qiáng)化部門間信息互聯(lián)，將農(nóng)糧部門掌握的本地食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、收購(gòu)商銷售信息、承諾達(dá)標(biāo)證開(kāi)具信息與市場(chǎng)監(jiān)管部門掌握的農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)溯源信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)；強(qiáng)化區(qū)域間信息互聯(lián)。加強(qiáng)與食用農(nóng)產(chǎn)品上游批發(fā)地所在市場(chǎng)監(jiān)管部門信息互聯(lián)和工作協(xié)查，通過(guò)部門和區(qū)域互信息聯(lián)掌握全市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源流向情況。

工作互“聯(lián)”。定期召開(kāi)農(nóng)糧、公安、衛(wèi)健等部門參加食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商會(huì)，通報(bào)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢查、抽樣檢測(cè)、執(zhí)法辦案、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況。不定期交流工作動(dòng)態(tài)信息，建立抽檢信息、監(jiān)測(cè)信息、案件信息等互動(dòng)工作機(jī)制。針對(duì)突出問(wèn)題開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。