中國食品安全網(wǎng)訊（歐陽靈華 記者張坤）為保障高考期間師生用餐安全，吉安市吉州區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉全力護航食品安全。駐點快檢把住關口。吉州區(qū)快檢中心派員進駐各考生用餐學校食堂，對食材及餐具進行全覆蓋快檢，做到快檢合格食材方可加工，餐具檢測合格方可使用。

駐點監(jiān)管全程管控。吉州區(qū)城北分局、水溝前分局及長塘所對轄區(qū)考點及用餐食堂安排專人全天候監(jiān)管。一方面對食堂后廚的加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒、加工過程、食品留樣、從業(yè)人員及臺賬管理等方面進行嚴格檢查，要求學校食堂按照食品安全“兩個責任”要求，切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制及校園食品安全“雙總監(jiān)”制度，確保各個環(huán)節(jié)不出紕漏。另一方面安排人員對考點周邊進行不間斷巡查，督促相關餐飲經(jīng)營戶落實食品安全各項管理制度，做到人員持證上崗，強化加工過程管控，保持加工環(huán)境整潔。

巡回督查提升實效。吉州區(qū)市場監(jiān)管局主要領導、分管領導帶隊對各考點的食品安全保障情況進行督查，指導與督促監(jiān)管人員到崗到位，積極履職，壓實學校食堂及相關餐飲經(jīng)營者主體責任，切實筑牢高考食品安全防線。

執(zhí)法人員對學校食堂進行食安檢查 圖片來源：吉州區(qū)市場監(jiān)管局