贛州蓉江新區(qū)召開重點(diǎn)食品經(jīng)營單位食品安全工作約談培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（湯玉珍 記者張坤） 近期，“升學(xué)宴”“謝師宴”、足球賽事、演唱會等活動迎來消費(fèi)高峰期。為切實(shí)強(qiáng)化重點(diǎn)時段及日常食品安全監(jiān)管，壓實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，贛州市市場監(jiān)督管理局蓉江新區(qū)分局組織召開2025年重點(diǎn)食品經(jīng)營單位食品安全工作約談培訓(xùn)會。

會議現(xiàn)場 圖片來源：贛州市市場監(jiān)督管理局蓉江新區(qū)分局

會議聚焦當(dāng)前食品安全關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對“升學(xué)宴”“謝師宴”等食品安全監(jiān)管工作，督促各監(jiān)管所要緊抓重點(diǎn)時段和環(huán)節(jié)，做好食品安全監(jiān)管。要求餐飲單位全面排查食品安全各類風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，依法依規(guī)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品原料來源合法、質(zhì)量合格，加工制作過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到不“超負(fù)荷”“超范圍”經(jīng)營。并組織餐飲單位集中簽署《食品安全承諾書》及觀看學(xué)習(xí)國家市場監(jiān)督管理總局食品安全培訓(xùn)視頻。

據(jù)悉，此次會議旨在提升重點(diǎn)單位食品安全管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，通過集中約談、風(fēng)險(xiǎn)警示、業(yè)務(wù)培訓(xùn)相結(jié)合的方式，進(jìn)一步提升全區(qū)食品經(jīng)營單位管理水平和安全意識，為轄區(qū)重大食品安全保障奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。