上饒弋陽：開展校園食品安全培訓(xùn) 為“校園餐明白人”充電賦能

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅妞 記者張坤） 新學(xué)期開學(xué)在即，為筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，8月28日，弋陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局共同開展2025年秋季學(xué)期“校園餐明白人”暨食品安全管理人員專題培訓(xùn)，聚焦校園食安關(guān)鍵環(huán)節(jié)、覆蓋核心管理崗位，為全縣校園食品安全管理隊(duì)伍精準(zhǔn)“充電”。

培訓(xùn)中，兩部門協(xié)同發(fā)力，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。弋陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，以“實(shí)戰(zhàn)化”培訓(xùn)為導(dǎo)向，由業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人圍繞校園食品安全核心內(nèi)容展開授課——通過剖析近年餐飲安全典型案例，直觀警示食安風(fēng)險(xiǎn)；解讀食品安全規(guī)范要求、食品原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，明確管理底線；同步講解有害生物防治實(shí)操方法，填補(bǔ)管理盲區(qū)，讓參訓(xùn)人員既懂政策、又會(huì)實(shí)操。弋陽縣教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人則結(jié)合秋季氣溫變化大、食材易變質(zhì)、食安隱患增多的季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)新學(xué)期校園食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)部署：重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食材采購(gòu)溯源、倉(cāng)儲(chǔ)分類存放、加工流程規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理要求，指導(dǎo)參訓(xùn)人員提前梳理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、完善防控機(jī)制，確保從“食材入庫(kù)”到“餐食上桌”全流程可管可控。

此次培訓(xùn)精準(zhǔn)對(duì)接校園食品安全管理需求，不僅有效提升了參訓(xùn)人員的專業(yè)素養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)處置能力，更進(jìn)一步規(guī)范了校園食安管理流程。據(jù)悉，弋陽縣將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化校園食安監(jiān)管與培訓(xùn)力度，為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。