中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（朱星星?劉桂成） 江西省贛州市南康區(qū)作為客家人主要集聚地之一,具有非常豐富的作坊食品傳統(tǒng)工藝。江西省贛州市南康區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索食品小作坊整治規(guī)范機(jī)制，強(qiáng)化食品加工小作坊的日常安全監(jiān)管，推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí)，有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。連日來(lái)，該局鏡壩分局執(zhí)法人員對(duì)所轄已發(fā)放《江西省食品小作坊登記證》的20戶食品生產(chǎn)加工小作坊開展專項(xiàng)檢查。

該局鏡壩分局執(zhí)法人員在南康區(qū)鏡壩金潭生態(tài)農(nóng)莊小作坊檢查當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食品辣椒醬、豆豉醬、泡姜、泡蒜等品種質(zhì)量。

此次檢查的重點(diǎn)為食品小作坊加工車間衛(wèi)生條件、原材料進(jìn)貨渠道及儲(chǔ)存條件、從業(yè)人員健康證明、是否儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽、苯甲酸、明礬等禁用或限用物質(zhì)，并要求食品小作坊在食品購(gòu)進(jìn)和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)決杜絕不合格和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)。針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以指出，并責(zé)令其限期整改到位，以確保食品質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者“吃得上美食，記得住鄉(xiāng)愁”。