食品安全快檢工作是提升食品安全監(jiān)管工作的有力抓手，是保障人民群眾食品安全工作的有效舉措，截至目前，西寧市已建成66家食品安全快檢室，在提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市食品安全自主檢驗(yàn)檢測(cè)能力的同時(shí)，也進(jìn)一步發(fā)揮了食品安全快檢室在食品安全監(jiān)督管理中的技術(shù)支撐作用。

據(jù)了解，食品快速檢測(cè)以消費(fèi)量大，保質(zhì)期短，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品和散裝食品為重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)象，檢測(cè)品種涵蓋15類(lèi)食品，主要有蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、糧食、食用油、乳制品、飲料、餅干、蜂蜜、蜜餞、醬腌菜、粉絲、辣椒制品等。檢測(cè)項(xiàng)目主要有農(nóng)獸藥殘留、亞硝酸鹽、吊白塊、瘦肉精、甲醛、雙氧水、三聚氰胺和食品添加劑等。

西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)“財(cái)力支持＋技術(shù)指導(dǎo)＋行政監(jiān)督”的運(yùn)作方式，以食品安全快速檢驗(yàn)為基礎(chǔ)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，從根本上實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與信息公開(kāi)、核查處置聯(lián)動(dòng)，有效防范食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障廣大人民群眾的餐桌消費(fèi)安全。2019年，西寧市各食品安全快檢室累計(jì)完成食品快檢280320批次，不合格21批次，合格率達(dá)99.9%，不合格食品均得到有效處置。

下一步，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將切實(shí)推進(jìn)食品安全快檢室提檔升級(jí)和規(guī)范運(yùn)行，著力將每一個(gè)食品安全快檢室打造成集“快速檢測(cè)、咨詢(xún)舉報(bào)、科普宣傳、監(jiān)督協(xié)管”為一體的基層食品安全監(jiān)管哨所、服務(wù)百姓的綜合平臺(tái)。（鄭思哲）