中國食品安全網訊(周福強? 高光仁)日前，青海省格爾木市市場監(jiān)管局針對餐飲行業(yè)陸續(xù)復工的實際，從保障就餐人員、餐飲從業(yè)人員身體健康和生命安全的高度出發(fā)，依托檢查機制、責任機制、承諾機制等“三項機制”全面加強復工餐飲單位食品安全監(jiān)管。 ? ?

據了解，格爾木市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職責，建立檢查機制，對復工餐飲單位落實每日一檢查，每日一督促，切實做到不丟一處、不漏一店，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，對涉嫌違法行為的依法查處；在此基礎上，從提高安全意識入手，進一步完善責任機制，嚴格落實經營者主體責任。要求復工餐飲單位在疫情期間認真落實清潔消殺、通風換風、從業(yè)人員健康監(jiān)測等疫情防控措施，且不得承辦聚餐、宴會等人員聚集活動，實行分散進餐。鼓勵采取送餐、配送等方式進行營業(yè)。與此同時，依托宣傳教育引導，不斷完善承諾機制，及時向所有復工餐飲單位發(fā)放《新型冠狀病毒感染的肺炎通用預防指南》、《新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識手冊》，并與復工餐飲單位簽訂《承諾書》，督促經營者不折不扣落實《承諾書》相關要求，在餐飲行業(yè)中切實筑牢食品安全和疫情防控的堅強防線。

據介紹，格爾木市市場監(jiān)管局將持續(xù)做好餐飲行業(yè)監(jiān)督檢查工作，不斷提高疫情防控能力和食品安全水平，著力為復工復產復業(yè)提供扎實有效的食品安全保障。