中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）日前，由上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主辦，上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心承辦的上海市第三輪落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專題培訓(xùn)在上海交通大學(xué)成功舉辦。培訓(xùn)采用全市各區(qū)輪訓(xùn)、線上線下學(xué)習(xí)相結(jié)合方式，已累計(jì)開辦16場(chǎng)，受訓(xùn)人數(shù)超過二萬七千人，涵蓋全市各級(jí)食藥安辦、落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班、包保干部和市場(chǎng)監(jiān)管人員。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)由專題講座和實(shí)際操作教學(xué)兩大環(huán)節(jié)組成。專題講座包括《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制相關(guān)文件宣貫解讀》和《包保干部任務(wù)清單詳解與案例分析》，由上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、專家組副組長(zhǎng)姜培珍，上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院副研究員岳進(jìn)、張建華等專家授課。此外，上海儀電溯源科技有限公司專家姚小梅、林雨辰講解“滬食責(zé)”小程序的操作方法。

實(shí)操教學(xué)在上海交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院“上海市落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’實(shí)訓(xùn)中心”開展，該實(shí)訓(xùn)中心由上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室授牌，是全國(guó)首個(gè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。通過在實(shí)訓(xùn)中心標(biāo)準(zhǔn)化餐飲廚房和零售超市中模擬監(jiān)督檢查，學(xué)員更加深刻領(lǐng)悟食品安全督導(dǎo)要點(diǎn)，業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高。閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)耿雪菁、副科長(zhǎng)翟翔宇，陸伯勛中心教師樊賢賢、富偉燕、翁士寒、閔甜甜等參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)。