中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進一步落實農(nóng)村辦酒場所食品安全管理責任，防范食物中毒事故發(fā)生，提高農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平，切實保障市民食品安全，近日，上海市閔行區(qū)召開2024年第二季度食品藥品安全委員會辦公室主任會議暨農(nóng)村集體聚餐食品安全專題培訓會議。閔行區(qū)食品藥品安全委員會辦公室副主任、區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長趙衛(wèi)峰，區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科負責人，區(qū)食藥安辦、各街鎮(zhèn)食藥安辦相關工作負責人，各街鎮(zhèn)市場監(jiān)管所分管所長，各街鎮(zhèn)農(nóng)村辦酒場所負責人和廚師團隊負責人參加會議。

會議會場

區(qū)食藥安辦通報2024年閔行區(qū)農(nóng)村辦酒場所申報及近期網(wǎng)巡工作情況，并就近期國務院食安辦關于進一步優(yōu)化食品安全屬地管理工作機制等相關文件精神作了傳達。區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科科長耿雪菁從外區(qū)發(fā)生的兩起農(nóng)村辦酒場所食物中毒事件展開，對農(nóng)村辦酒存在的食品安全風險隱患及有效防控作針對性指導培訓。

趙衛(wèi)峰對前期各街鎮(zhèn)開展的屬地包保督導、“你答我應”調(diào)查問卷的廣泛動員以及農(nóng)村辦酒場所“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”入網(wǎng)率持續(xù)提升等工作所付出的努力給予高度肯定，對目前農(nóng)村辦酒場所存在的鼠患、辦酒未申報、外采熟食、人員不良操作習慣等風險點作重點強調(diào)。對參會人員如何推進今后食品安全工作提出三點要求：一是由衷認同并扎實投入。目前各街鎮(zhèn)已在陸續(xù)推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”入網(wǎng)工作，希望各街鎮(zhèn)能夠繼續(xù)加大對重點環(huán)節(jié)的持續(xù)投入，比如專間二次更衣室的工作服帽、洗手消毒設施等硬件設施的配備。二是生動科普并持續(xù)輸出。希望各街鎮(zhèn)食藥安辦、各街鎮(zhèn)市場監(jiān)管所能夠推出更多食品安全宣傳的精品小視頻，以生動易懂的形式加大食品安全宣傳力度。三是反復強化并嚴守底線。農(nóng)村辦酒場所要落實企業(yè)主體責任，對動態(tài)更新的從業(yè)人員要反復強化操作規(guī)范，對重點環(huán)節(jié)重點風險食品要嚴守底線，不斷提升農(nóng)村辦酒場所食品安全管控能力和水平。

趙衛(wèi)峰（中）講話