中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰和屠宰檢疫相關(guān)工作，根據(jù)全市動(dòng)物檢疫監(jiān)督“強(qiáng)基固本 提質(zhì)增效”專項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)要求，8月20日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)執(zhí)法總隊(duì)二大隊(duì)一行赴奉賢區(qū)開(kāi)展畜禽屠宰環(huán)節(jié)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)專項(xiàng)檢查工作，奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)陳國(guó)棟和相關(guān)中隊(duì)執(zhí)法人員陪同檢查。

在上海愛(ài)森肉食品有限公司，公司負(fù)責(zé)人向督查組詳細(xì)介紹公司生豬屠宰工作流程以及生豬屠宰GMP工作推進(jìn)情況。督查組實(shí)地查看生豬屠宰各個(gè)流程環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查屠宰同步檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作落實(shí)情況。針對(duì)屠宰生產(chǎn)的檢查情況，督查組指出，生豬屠宰企業(yè)務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)生豬入場(chǎng)查驗(yàn)登記制度，對(duì)每車入場(chǎng)動(dòng)物須查驗(yàn)動(dòng)物檢疫證明、免疫標(biāo)識(shí)等，并進(jìn)行臨床健康檢查和登記，必須嚴(yán)格落實(shí)非洲豬瘟、違禁物質(zhì)、藥殘等自檢制度，如實(shí)做好臺(tái)賬記錄；生豬屠宰企業(yè)必須積極推進(jìn)生豬屠宰GMP工作，嚴(yán)格落實(shí)生豬屠宰GMP各項(xiàng)要求，力爭(zhēng)順利取得生豬屠宰GMP資格。同時(shí)，各區(qū)務(wù)必在畜禽屠宰企業(yè)配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的官方獸醫(yī)，確保屠宰檢疫工作規(guī)范開(kāi)展。

在上海凌華養(yǎng)殖專業(yè)合作社（家禽屠宰場(chǎng)），督查組實(shí)地查看家禽屠宰過(guò)程并檢查相關(guān)臺(tái)賬后，督查組強(qiáng)調(diào)，家禽屠宰工作中，務(wù)必嚴(yán)格按照屠宰檢疫規(guī)程落實(shí)各項(xiàng)制度和措施，嚴(yán)把進(jìn)場(chǎng)關(guān)、內(nèi)部檢驗(yàn)關(guān)、出場(chǎng)關(guān)，做好無(wú)害化記錄。

相關(guān)單位負(fù)責(zé)人均表示，將嚴(yán)格按照相關(guān)屠宰規(guī)范和要求，進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰秩序，加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。