中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）9月24日下午，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合黃浦區(qū)商務委員會對轄區(qū)內農(nóng)貿(mào)市場開辦方開展食品快檢培訓。以常規(guī)食品快檢項目為基礎，加設近年來食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格率較高的項目，旨在進一步擴大農(nóng)貿(mào)市場快檢范圍，提高市場食用農(nóng)產(chǎn)品等食品快速檢測水平。

圍繞重點食用農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油等公眾生活所必需食品，本次培訓在有機磷農(nóng)藥、瘦肉精三聯(lián)、吊白塊等常規(guī)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢項目教學的基礎上，加設新煙堿類殺蟲劑噻蟲嗪、廣譜抑菌抗生素氯霉素等快檢項目；同時結合農(nóng)貿(mào)市場糧油食品銷售情況，加設大米新鮮度、面粉增白劑、酸價過氧化值等食品快檢試劑的現(xiàn)場教學。

通過理論與實踐相結合方式，一方面，向參培人員科普噻蟲嗪、氯霉素、過氧化苯甲酰等對人體的危害以及快速檢測原理；另一方面，通過實際操作演示帶領參培人員共同學習快檢試劑使用，提醒大家檢測農(nóng)殘、獸殘、非法添加時的注意細節(jié)，嚴格按規(guī)定按程序使用試劑和操作儀器。

為更好了解農(nóng)貿(mào)市場快檢需求、提高農(nóng)貿(mào)市場快檢針對性，培訓結束前，區(qū)市場監(jiān)管局通過問卷調查方式邀請各農(nóng)貿(mào)市場快檢人員填寫目前農(nóng)貿(mào)市場的常規(guī)快檢項目和期望增加的快檢項目，未來將以此為基礎，將更多實用有效的食品快檢項目落實到農(nóng)貿(mào)市場的日?？鞕z中，更好發(fā)揮快檢室檢測把關、風險預警等功能，切實提升人民群眾的食品安全滿意度，守護好人民群眾“菜籃子”。