中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局會同區(qū)生態(tài)環(huán)境局、區(qū)綠化和市容管理局、區(qū)城市管理執(zhí)法局、區(qū)消防救援局等部門，近期共同走進(jìn)熱門旅游區(qū)域豫園商城內(nèi)的大型餐飲企業(yè)綠波廊、上海老飯店、南翔饅頭店開展“綜合體檢”。大型公共餐飲服務(wù)單位跨部門聯(lián)合監(jiān)管是創(chuàng)新餐飲業(yè)綜合監(jiān)管的有益實踐，是監(jiān)管執(zhí)法專業(yè)性與綜合性的有機(jī)融合。通過找準(zhǔn)協(xié)同監(jiān)管的“最大公約數(shù)”，實現(xiàn)現(xiàn)場檢查的“最少次數(shù)”。

檢查過程中，聯(lián)合檢查組首先向企業(yè)出示“檢查碼”，并對飯店的食品安全、特種設(shè)備安全、消防設(shè)施、油煙排放等開展全面檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組匯總后一次性反饋飯店負(fù)責(zé)人，并指導(dǎo)完成整改。上海老飯店負(fù)責(zé)人表示：“這種多個部門一起上門，一次就可以完成各項檢查，讓我們有更多時間和精力去安心經(jīng)營?！?/p>

此外，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局在探索餐飲服務(wù)單位“一體化”綜合監(jiān)管過程中充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過“數(shù)智”賦能，持續(xù)探索“無感”“穿透”式監(jiān)管。一方面，以“一碼”歸集監(jiān)管數(shù)據(jù)， 以“檢查碼”為載體，融合各執(zhí)法部門檢查事項，實現(xiàn)跨部門檢查“一次告知、一次反饋、碼上體檢、碼上測評”，做到“一碼閉環(huán)”、公開透明。另一方面，目前區(qū)內(nèi)部分大型餐飲企業(yè)后廚視頻信號已接入?yún)^(qū)市場監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，監(jiān)管人員可以通過遠(yuǎn)程視頻巡查等方式開展線上可視化、無死角監(jiān)管，以非現(xiàn)場方式引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

黃浦區(qū)市場監(jiān)管局表示，開展大型公共餐飲服務(wù)單位“一體化”綜合監(jiān)管試點，是深化“放管服”改革的重要舉措。通過整合監(jiān)管資源，實現(xiàn)從“多頭管”到“集中管”轉(zhuǎn)變，既提高了監(jiān)管效率，又減輕了企業(yè)負(fù)擔(dān)。黃浦區(qū)屬于中心城區(qū)，旅游景區(qū)多、服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)、客流量大，基于以上特點，選取南京路步行街、豫園商城等熱門旅游區(qū)域大型公共餐飲服務(wù)單位先試先行。

后續(xù)，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步會同相關(guān)部門深入推進(jìn)大型飯店跨部門綜合監(jiān)管，及時總結(jié)試點經(jīng)驗，不斷提升監(jiān)管實效，全力推動黃浦區(qū)餐飲業(yè)提質(zhì)升級。